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Der Ihringer Winklerberg am Kaiserstuhl ist die Heimat der Familie Heger. An den Hängen dieses „Hügels“ vulkanischen Ursprungs werden regelmäßig Höchsttemperaturen gemessen. Auch nachts gibt es relativ wenig Abkühlung, wenn das Vulkangestein und die umgebenden Steinmauern die gespeicherte Hitze des Tages wieder abgeben. Der Kaiserstuhl ist das Herzstück Badens!

Dieser „Hügel“ liegt mitten in der Oberrhein-Ebene und besteht, wie bereits erwähnt, aus vulkanischem Gestein mit einem fetten Lössüberzug. Im Sommer strahlt dieses kleine Massiv eine derartige Hitze ab, dass die Thermik die von Westen heranziehenden Wolken vertreibt.

Neben den großen prestigeträchtigen Weinen verarbeitet Joachim Heger auch noch die Trauben von 16 befreundeten Vertragswinzern. Diese Weine finden in der Gastronomie reißenden Absatz und sind solide Vertreter Ihrer Art.

Der Weissburgunder „Sonett“ hat die hauseigene Qualifikation Sonett für hochwertige, trockene Weine die als perfekte Speisenbegleiter bei Tisch passen. Durch Handlese und schonende Kelterung und Ausbau hat der Wein bereits bei Auslieferung vom Weingut seine Trinkreife erreicht und ist für weitere 2 bis 3 Jahre lagerfähig.

Charmante, helle Frucht nach jungen gelben Äpfeln. Frische und lebhafte Ansprache. Der mittelgewichtige, zitrusfruchtige Körper zeigt belebendes Säurespiel und feinen Zug im Trunk. Ein unbeschwerter Weissburgunder von geradezu tänzerischer Heiterkeit. Klassischer Bistro-Wein mit Charme und unaufdringlicher Tiefe.