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Rocim Espumante Brut Nature
Herdade do Rocim – Jahrgang: 2014

Wein:**

Jahrgang:

Weinfarbe:

Anbaugebiet:

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Hersteller /
Inverkehrbringer:

Rocim Espumante Brut Nature
Herdade do Rocim

2014

Rosé

Portugal

1 x 0.750

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25,27 €

74182

ca. 3 Werktage

5600314043004

Herdade do Rocim, Estrada Nacional 387, Apartado 64,
7940-909 Cuba

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Rocim Espumante Brut Nature - 2014 - Herdade do Rocim - Portugal
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Herdade do Rocim

Als wir im Spätsommer 2016 das Weingut Herdade do Rocim besuchten, wurden wir mit diesem Sekt begrüßt und waren sofort sprachlos! Was sich auf dem Papier „wild“ anhört, überzeugt sensationell im Glas, schmeckt ungewöhnlich, erscheint trotzdem vertraut und hat unser Herz im Sturm erobert.

Der Espumante Rosé von Rocim wurde zu 100% aus Touriga Nacional-Trauben gekeltert und ist so gesehen ein Blanc de Noir-Sekt nach der traditionellen Methode ausgebaut. Wie ernst es der Önologe Pedro Ribeiro mit dem Sekt meint, zeigt die Dosage bzw. der Restzuckergehalt von 0,6 Gramm! Einen so trockenen Espumante auf die Flasche zu bringen, ist schon ein echtes Statement.

In der Regel stellen die meisten Produzenten ihre Sekte lieber auf den magischen Sweetspot von 5-10 Gr. Restzucker ein. Das ist das was sich am besten verkauft und unter kommerziellen Gesichtspunkten am erfolgreichsten scheint.

Catarina Vieira und Pedro Ribeiro sind in der glücklichen Lage keine kommerziellen Weine machen zu müssen, sondern Ihr Weingut behutsam mit Profil aufbauen zu können. Neben den überzeugenden Rotweinen soll der Espumante von Rocim den Anspruch des Hauses verdeutlichen, was ihnen vortrefflich gelungen ist:

Im Glas hell mit zarten Kupfernoten und einer anregenden und voluminösen Perlage. In der Nase zart blumig mit deutlichen Hefenoten versehen. Am Gaumen voluminös, mit geschmeidigem Mundgefühl und einer anregenden Perlage – und das alles kompromisslos trocken ausgebaut. Zarte Anklänge von Zitrusnoten in wunderbarer Symbiose mit der Kohlensäure machen diesen Espumante zu einem sehr ernsten und charaktervollen Schaumwein!

Rocim - das ist der Traum von Catarina Vieira. Catarina hat in der Jugend Agronomie in Italien studiert und schnell ihre wirkliche Leidenschaft, den Weinbau, erkannt. Da war es nur logisch noch ein Studium der Önologie in Portugal hinten dran zu hängen.

Catarinas Familie war schon immer im Weinbau bzw. der Landwirtschaft aktiv und beide Großväter von Catarina waren Winzer oder besaßen Weinberge. In den letzten Jahrzehnten war der Fokus der Eltern mehr auf Landwirtschaft und heute ist das Unternehmen ein Mischkonzern zu dem seit 2000 auch das Weingut Rocim gehört.

Im Jahr 2000 war es endlich soweit und der Traum von Catarina wurde außerhalb von Cuba im Alentejo Realität. Nicht weniger als 100ha eines alten Landwirtschaftsbetriebs mit alten Weinbergen und vielen Olivenbäumen wurde gekauft und eines der spektakulärsten Weingüter des Alentejo aus der Taufe gehoben. Zusammen mit dem Önologen Pedro Ribeiro hat Catarina es schon jetzt geschafft das an Rocim im Alentejo kein Weg vorbeiführt!

Das Weingut liegt idyllisch in einer kleinen Senke mit einer hochmodernen Kellerei und Restaurant. Der kleine Schatz des sympathischen Pedro Ribeiro sind jedoch sechs mannshohe Terrakotta Amphoren in denen die Weine wie vor hundert Jahren ausgebaut werden. Wie vor hundert Jahren heißt ohne Temperatursteuerung, Spontanvergärung ohne andere neumodischen Hilfen. Das ist aber keine Modeerscheinung oder Besinnung auf alte Tradition, sondern einfach so wie das im Alentejo schon immer gemacht wurde und noch heute wird!

Vinum
"Individuelles und Mutiges ist oft teurer als Normales. Insofern ist dieser Espumante trotz seinem Preis Low Budget. Ein rosé gekelteter Touriga Nacional aus dem Alentejo, kompromisslos trocken ausgebaut! Das Thema ist hier geradezu avantgardistische Frische. Nur zwölf Monate blieb der lachsfarbene Espumante auf der Hefe. Er bläst einigen süssen, eindimensional bonbonhaften Champagnern gehörig den Marsch. Feine, frische Roggenbrotnote, am Gaumen zupackend und klar mit viel Zug und animierendem Mousseux, im Finish herrlich feinherber Biss. Ein beeindruckender Prickler von einem modernen Weingut."

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