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Saulheimer Riesling Kalkstein trocken
Weingut Thörle – Jahrgang: 2015

Wein:**

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Saulheimer Riesling Kalkstein trocken
Weingut Thörle

2015

Weiß

Deutschland Rheinhessen

1 x 0.750

12,50 %

11,99 €

15,99 €

74558

ca. 3 Werktage

4260418970210

Weingut Thörle, Ostergasse 40, 55291 Saulheim

* inkl. 19% MwSt, siehe Versand
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Andere Länder und Versand per Spedition auf Anfrage!
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Weingut Thoerle

Gemäss VDP Statuten handelt es sich hierbei um einen Ortswein und wer den Gutsriesling von den Thörle Brüdern kennt, wird wissen, dass die beiden auf dem Weg zur echten Riesling Instanz in Rheinhessen sind!

Hier ist der Name Programm: aus den kalksteinhaltigen Spitzenlagen Saulheims gelesen, streng selektiert und vollreif in den letzten Herbsttagen gelesen. Im Keller leicht angepresst und dann 24 Stunden ruhen gelassen. 25% der Menge wurde im traditionellen Holzfass ausgebaut, während der Großteil im Edelstahltank reifte. Finessenreich und vielschichtig in der Nase, leicht cremige Anflüge, aber auch krautig wilde Noten. Am Gaumen ein eindrucksvoller Grenzgänger, dem der Spagat zwischen cremigen Noten und einer brillanten Mineralik gelingt. Ein Wein, der auch das grosse Rotweinglas sehr gut verträgt. Mit knapp 3 Gr. Restzucker natürlich komplett trocken ausgebaut.

Saulheim liegt im nördlichen Rheinhessen in der Mitte des Dreiecks Bingen, Mainz und Alzey. Die Thörle’s leben hier schon seit dem 17. Jahrhundert vom Weinbau. Mit der Direktvermarktung haben die Eltern aber erst 1985 begonnen. Seit 2006 haben Christoph und Johannes Thörle das Ruder übernommen und den ganzen Betrieb auf Links gedreht. Johannes Thörle hat sein Handwerkszeug bei keinem geringeren als Philipp Wittmann gelernt während Christoph Thörle in Heilbronn ein Studium der Weinwirtschaft absolvierte.

Was lange währt wird endlich gut und die Brüder sind heute mehr oder weniger dort angekommen, wo Sie hin wollten. Nach vielen arbeitsreichen, intensiven und entbehrungsreichen Jahren sind die 19ha Weinberge heute in vorbildlichem Zustand! Viel Handarbeit im Weinberg, rigorose Ertragsreduzierung, strenge Selektion sind die Basis. Im Keller ist die Maxime lange Maischestandzeiten und natürlich die Spontanvergärung. Die Bodenprofile rundum Saulheim sind durch hohe Kalkanteile geprägt und das schmeckt man – salzige Mineralität ist das Stichwort!

Dass rund um Saulheim gute Bedingungen für den Weinbau herrschen, erkannte auch schon früh das Kloster Eberbach, welches hier im 14. Jahrhundert ebenfalls Weinberge bewirtschaftete. Die Bodenprofile des Rheingau, wie auch des nördlichen Rheinhessen, sind durch ein tertiäres Urmeer geprägt und die reichhaltigen Böden zeichnen sich durch hohe Vorkommen von Fossilien, Mineralien, Kalkmergel und Kalkschotter aus. Saulheim ist im Vergleich zum Rheingau oder der Ahr eher kleinteilig und hügelig mit kleineren individuellen Lagen.

Saulheimer Riesling Kalkstein trocken - 2015 - Weingut Thörle - Rheinhessen - Alternativer Jahrgang abgebildet!
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