Der typische Muscadet ist ein leichter Sommerwein und ein Klassiker zu Austern und Schalentieren. Der Wein überzeugt mit Frische, salzigen und mineralischen Noten, in perfekter Balance mit Zitrusanklängen. Kurz bevor die Loire bei Nantes in den Atlantik mündet, liegt die Appellation des Muscadets. In den achtziger- und neunziger Jahren war der Muscadet ein äusserst gefragter Wein, der sich im Ausland und natürlich auch in Deutschland grösster Beliebtheit erfreute.
Zugelassen ist ausschliesslich die Rebsorte Melon de Bourgogne, die vor ca. 300 Jahren aus dem Burgund importiert wurde. Um das Prädikat „sur lie“, wörtlich übersetzt „auf der Hefe“, tragen zu dürfen, müssen die Weine mit deutlich reduziertem Ertrag geerntet werden und mindestens bis zum 1. März des Folgejahres auf der Hefe lagern, bevor Sie abgefüllt werden dürfen.
Dank des längeren Hefekontaktes gewinnt der Wein an Charakter und Fülle – bleibt aber immer auf der mineralischen und spielerischen Seite.
2014 Muscadet Sèvre et Maine "SUR LIE"- Domaine des Railleres
Die Domaine des Railleres ist seit Generationen in Familienbesitz und Claude Michel Pichon leitet das Weingut heute bereits in der 6. Generation. Bevor er 2006 die Regie vom Vater übernahm, arbeitete er 12 Jahre für eine große Kellerei als Chef-Einkäufer und Winemaker. Aus den 40ha Weinbergen, die er vom Vater übernahm, sind mittlerweile 80ha geworden.
Leider ist die große Party vorbei und Muscadet ist nicht mehr der Trendwein, der er mal war. Viele kleinere Winzer geben mangels Nachwuchs den Weinbau auf und somit bleiben die ambitionierten Weingüter am Markt, die sich weiter mit viel Herzblut dem Muscadet widmen.
Die klimatischen Bedingungen für den Muscadet sind absolut einzigartig. Sediments Böden vom Atlantik durch fossile Muschelablagerungen geprägt, Löss und ungemein viel Kalk prägen die Weine. Die Winter sind relativ mild und natürlich regnerisch, während die Weinberge im Sommer stets gut belüftet werden und sich vor allem nachts stark abkühlen. All diese Parameter prägen den typischen Charakter des Muscadets und Claude Michel Pichon hat einen wahrlich mustergültigen Muscadet auf die Flasche gebracht.
Blitzsauber im Glas mit silbernen Reflexen zeigt der Wein sofort seine mineralische Prägung. In der Nase zarte Noten von Holunder und grünem Apfel, unterlegt mit weißen Blüten und leichten Zitrusnoten. Am Gaumen 100% trocken ausgebaut, 100% Muscadet. Mit einer spielerischen Eleganz kommt der Wein leichtfüssig daher und brilliert mit seiner straffen Art. Auch hier wieder Holundernoten, Apfel und Zitrusnoten mit einer wohl dosierten, prägnanten Säure. Schlank, straff und vibrierend ist das in der Tat der perfekte Wein zu Schalentieren oder als Solist an einem sehr heissen Sommertag.
Mit 12% Alkohol, 3,5Gr Restzucker und 4Gr Säure ist der Wein auch auf dem Papier ein straffer Bursche und wurde natürlich nur im Edelstahltank ausgebaut. Er kommt mit praktischem Schraubverschluss.
Wer gerne mal einen knackigen Riesling im Glas hat, wird mit diesem Muscadet auch seine Freude haben – erst Recht bei dem Preis!
Muscadet Sèvre et Maine "SUR LIE"- Domaine des Railleres 6,95€/Fl.
Im 12er Paket NUR 71,40 € und frei Haus geliefert!