Aus den tiefen Kellern der ersten Genossenschaftskellerei Südtirols kommt dieser überzeugende Sauvignon Blanc. Die Kellerei Tramin im gleichnamigen Ort ist die Heimat des Gewürztraminers und hier kommt zusammen was zusammen gehört: 270 Winzer in und um Tramin, die sich um das Erbe des Gewürztraminers kümmern und in der Genossenschaft Tramin zusammengeschlossen haben.
Aufgrund seines Charakters erfreuen sich die Gewürztraminer Weine einer überschaubaren Nachfrage. Die Winzer spielen daher die ganze Südtiroler Klaviatur und bauen ebenso Pinot Grigio, Weissburgunder, Chardonnay, Lagrein, Pinot Noir und eben auch Sauvignon Blanc an. Die Kellerei Tramin ist eine der ersten Genossenschaftskellereien, die sich der Herausforderung der naturnahen Weinbereitung gestellt hat. Knapp 20ha Weinberge werden biodynamisch bearbeitet und das grosse und ambitionierte Ziel ist irgendwann alle 230ha Weinberge umzustellen. Eigentümer der Kellerei sind die über 300 angeschlossenen Weinbauern, die das Erbe des namensgebenden Gewürztraminers erhalten.
2014 Sauvignon Blanc – Tramin
Tramin hat bereits Mitte der 70er Jahre die ersten Sauvignon Blanc Rebstöcke gepflanzt und hat somit bereits lange auf den Sauvignon gesetzt, bevor die Rebsorte so modern und gefragt wurde. Welchen grossen Anspruch die Kellerei an sich stellt, beweisst auch die Tatsache, dass die ersten Weine für den Verkauf erst 15 Jahre nach Pflanzung auf den Markt kamen!
Heute sind über 30ha Weinberge zwischen 350 und 500m ü. Meereshöhe mit Sauvignon Blanc bestockt und auch der jüngste Jahrgang hat uns wieder restlos überzeugt!
Schon in der Nase Sauvignon Blanc, so wie er sein muss. Frisch gepflückte Stachelbeeren im Überfluss mit leichten Holunderanklängen. So animierend der Wein in der Nase daher kommt, so spannend ist er auch im Glas. Mit seinen silbernen Reflexen sowie dem hellen Goldgelb wirkt der Wein zart und spannend zugleich. Am Gaumen mit einer guten Portion Volumen versehen, geht der Wein so richtig auf und überzeugt auf der ganzen Linie – dabei gelingt dem Wein der Spagat zwischen Kraft und Saft sowie mineralischen und leichten Noten. Die Säure ist auf den Punkt dosiert und der Wein baut einen echten Spannungsbogen auf!
Erstaunlich „viel“ Sauvignon für so einen fairen Preis! Und der Wein „schreit“ förmlich nach dem grossen Rotweinglas!
2014er Sauvignon Blanc - Tramin 9,50 €/Fl.
Im 6er Paket NUR 55 € und frei Haus geliefert!