Aus vinologischer Sicht bildet der 45° Breitengrad der Nordhalbkugel ungefähr eine Linie auf der das Bordelais, die mittlere Rhône und die Ausläufer des Gardasees liegen. Im Gebiet der Rhône verläuft der Breitengrad südlich von Tain L‘Hermitage in unmittelbarer Nähe der Kellerei von Paul Jaboulet Aine vorbei.
Jaboulet hat bewegende Jahre hinter sich und zählt zu den großen und bedeutenden Häusern der nördlichen Rhône. Antoine Jaboulet begann bereits 1834 mit dem Weinbau, mehr als 100 Jahre vor ein gewisser Etienne Guigal südlich von Lyon seine Kellerei nach dem zweiten Weltkrieg gründete.
Unter Weinfreunden hat der Hermitage la Chapelle von Jaboulet denselben magischen Stellenwert wie die Einzellagen Côte Roties von Guigal. Der legendäre 1961er La Chapelle gehört zu den besten Weinen des letzten Jahrhunderts und zählt unter den großen Weinsammlern zu den Weinen, die man mal im Glas gehabt haben sollte.
Der Côtes-du-Rhône „Parallele 45“ aus dem selben Haus kann der Legende zwar nicht das Wasser reichen, steht aber für großen Rotweingenuss zum fairen Preis.
2014er Côtes-du-Rhône Rouge „Parallele 45“ – Paul Jaboulet Aine
Dieser Wein feierte seine Premiere bereits 1950 und wird auch heute noch aus durchschnittlich 40-jährigen Rebstöcken gekeltert. 50% der Ernte stammen sogar aus Lagen der Appellation Côtes-du-Rhône Villages und werden in diesem Cuvee deklassifiziert als „normaler“ Côtes du Rhône abgefüllt.
Dieser Wein wird ausschließlich von Tauben von eigenen Weinbergen abgefüllt. Die Weinberge werden alle nachhaltig bewirtschaftet und arbeiten schon nach den Regeln der Biodynamie. Aus 60% Grenache und 40% Syrah gekeltert, reifte der Wein zu 20% im großen Holzfuder und zu 80% im Edelstahltank.
Dieser Wein ist ein echter Klassiker und der perfekte Einstieg in die faszinierende Welt der Rhôneweine.
Satt dunkel und funkelnd im Glas mit einer geschliffenen Primärfrucht scheint der Weine einen mit offenen Armen zu empfangen. Am Gaumen stark primärfruchtig und sensorisch vom Grenache getragen. Mit einer ordentlichen Portion Gewürzen, Noten von weißem Pfeffer und Tapenade würde man den Wein auch locker im Languedoc ansiedeln können. Fein nuanciert trotzdem auch etwas rustikal vinifiziert, passt der Wein perfekt zu romantischen Kaminabenden, einer deftigen Brotzeit und natürlich zu Wild! Ein junger Wein der auch jung getrunken werden sollte. Wir empfehlen den Wein in den nächsten 1-2 Jahren zu genießen. Der Wein kann natürlich auch noch länger liegen gefällt uns in seiner Jugend am besten. Kann auch gut ein paar Stunden in der Karaffe stehen, bevor er auf den Tisch kommt.
Unser Fazit: Vive la France
2012er CDR rouge Parallel 45 - Jaboulet 8,50 €/Fl.
Im 12er Paket NUR 102 € und frei Haus geliefert!