Die Bodega Enate ist DAS Aushängeschild der DO Somontano im nordöstlichen Zipfel der iberischen Halbinsel. Fast in der Mitte zwischen der Mittelmeerküste (Barcelona) und dem Atlantik (Bilbao) liegt die DO an den spanischen Ausläufern der Pyrenäen. Die Weine dieser DO haben ihren Platz ausserhalb Spaniens erst seit kurzer Zeit gefunden und die Bodega Enate gilt zweifelsfrei als das Zugpferd des Anbaugebiets. Somontano bedeutet wörtlich übersetzt ´zu Füssen der Berge´und somit prägen die majestätischen Pyrenäen auch den Namen der DO. Das hier herrschende Mikroklima ist absolut einzigartig und wird durch den Atlantik im Westen und dem Mittelmeer im Osten geprägt. Nach spanischen Maßstäben gilt das Gebiet als „cool climate“. Kühle Nächte, viel Wind und eine hohe Luftfeuchtigkeit mit viel Nebel sind Bedingungen, die auch den Anbau anderer Rebsorten als den Tempranillo begünstigen.
Enate keltert ausschliesslich Weine von eigenen Weinbergen und bearbeitet diese nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus. Enate meinte es seit Beginn ernst und setzte alles daran Wein von Weltspitze zu keltern. Mit dem Önologen Jesus Artajona hat die Bodega einen Kellermeister verpflichtet, der in Bordeaux sein Handswerkzeug gelernt hat. Wer bei Château Margaux im Keller ein und aus gehen darf, weiss auch wie man einen ordentlichen Wein im Somontano auf die Flasche bringt.
2015er Rosado (Cabernet Sauvignon) – Enate
Für diesen Rosé überlässt Enate nichts dem Zufall und verwendet Trauben eines 50-jährigen Weinbergs! Das ist kein „wir machen jetzt mal schnell nen Rose“, sondern echt ein überzeugender Rose mit Anspruch und sanftem Druck. Gelesen wird ausschliesslich nachts und natürlich von Hand, um die Trauben möglichst unversehrt und kühl am Weinkeller annehmen zu können.
Wunderbar animierendes, helles kirschrot mit einer animierenden Nase im Glas. Saftige Anklänge an Kirsche, Melisse sowie gelbes Steinobst in einer anregenden, reintönigen und mineralischen Ausprägung. Am Gaumen ein eher kräftiger Rosé mit Ausdruck und mildem Druck. Auch am Gaumen wunderbar reintönig und mild mit einer bestens integrierter Säure. Mit seinem feinfruchtigen (nur 4 Gr. Restzucker) Schmelz und seiner überragenden Balance überzeugt dieser Rosé auf der ganzen Linie!
Nicht ohne Grund wurde dieser Wein mehrfach zum besten Rosé Spaniens gewählt!
2015er Rosado - Enate 9,99 €/Fl.
Im 6er Paket NUR 59,00 € und frei Haus geliefert!