Noch haben wir Sommer und leichte Weißweine stehen hoch im Kurs!
Christian Stahl hat die fränkische Weinkultur um eine höchst spannende Facette bereichert! Seine Weine sind messerscharf, blitzblank und dabei so wunderbar gradlinig und visionär.
Er setzt seinen Namen in Relation zu seinen Weinen und spielt dabei gekonnt mit Assoziationen.
Bei seinen Federstahl Weinen mag man vielleicht zunächst an einen Wachauer Namensvetter denken – was zumindest für die Leichtigkeit auch zutreffend ist.
Ansonsten meint der Begriff Federstahl rein physikalisch eine besonders elastische Stahlart, wie sie z.B. für Federn benutzt wird. Damaszener Stahl und Edelstahl sind die darüber liegenden Qualitäten, wobei es ein Edelstahl auch durch aus mal mit einem Ersten Gewächs aufnehmen kann.
Seine Geschichte ist kurz und intensiv: Winzerlehre bei Ludwig Knoll mit 20 Lenzen, danach Gesellenjahre bei Kühn im Rheingau, dann zaghafte Gehversuche mit 2ha Weinbergen. 15 Jahre später hat er 20ha Reben unter seiner Kontrolle und widmet sich so ganz nebenbei noch seiner anderen Leidenschaft, dem Kochen.
Wäre er Koch geworden, würde er heute sicherlich in einem Sternerestaurant am Herd stehen – so ist sein Winzerhof immer noch ein Geheimtipp und seine Kochkünste werden vornehmlich von Hochzeiten und anderen größeren Gesellschaften gebucht.
Feder Stahl Cuvee Sommer 2014
„Der Wein, den man während des Kochens trinkt! Duftig in der Nase, angenehm trocken und weich, cremige Note, elegant, Nuancen von hellen Beeren. Geschmack mit erfrischender, moderater Säure und mit Nuancen von hellen Sommerfrüchten. Leicht und beschwingt, dennoch druckvoll am Gaumen und mit guter Länge. (Cuvee aus Scheurebe, Müller Thurgau, Riesling, Silvaner).“
Mit „nur“ 12% ist das wirklich ein Wein, den man perfekt im Sommer genießen kann.
Trotzdem weicht Christian auch bei diesem Wein keinen Millimeter von seiner Philosophie ab! Glasklar, messerscharf gekeltert und mit einer puren sowie reintönigen Finesse versehen, ist das schon in der Nase ein faszinierender Wein!
Mit seinen leicht blumigen Aromen, reifen Äpfeln und Aprikosen bleibt der Wein stets auf der mineralischen Seite. Auch am Gaumen fallen zunächst die leicht blumigen Aromen auf, die aber derart elegant und finessenreich, fast spielerisch von der bestens eingebundenen Säure getragen werden. Der Wein hat einen betörenden Schmelz und ist trotzdem messerscharf und leistet sich keine Patzer! Ein Leichtgewicht – trotzdem sehr finessenreich und mit viel Charakter versehen.
Auch wenn sich das Cuvee auf dem Papier „wild“ anhört – was Christian da auf die Flasche gefüllt hat, kommt einem am Gaumen sofort vertraut vor. Ein Weißwein von Weltformat, der so nur aus Deutschland kommen kann!
Aber das Allerbeste ist wirklich der Preis, den Christian für diesen Wein aufruft – das ist wirklich verboten günstig!
Feder Stahl Cuvee Sommer 2014 - Winzerhof Stahl 0,75l. 6,90 €
Im 12er Paket NUR 79,99 € frei Haus geliefert!