Grüner Veltliner Smaragd Achleithen Weingut Rudi Pichler 2021

Seit Rudi Pichler in das Familienweingut einstieg, hat er an Dynamik nichts verloren. Inzwischen verfügt das Weingut über 11 Hektar Rebflächen inden besten Lagen der Wachau. Im August 2004 ist das Weingut in einen modernen Neubau umgezogen, der alle Finessen einer modernen Weinbereitung berücksichtigt. Die Weine zeichnen sich durch ein unkompliziertes, filigranes Wechselspiel von Frucht und Säure aus. Begleitet von mineralischen Noten spiegeln sie ihr Terroir wider. Das Anbaugebiet der Wachau (1.434 ha) ist vor allem durch das enge Donautal geprägt. Die Donau schafft ein ideales Mikroklima für den Anbau von finessenreichen Weinen. Helles Gelb mit Silberreflexen, wunderschönes Bouquet mit feinen Nuancen von Orangenzesten, gelbe reife Früchte mit einem Hauch hellen Blütenhonig. Am Gaumen ist er kraftvoll, würzig-pfeffrig, sehr mineralischmit ebenfalls gelber Apfelfrucht und rassiger Struktur. Der Wein hat eine sehr gute Länge, einen feinen Honig Akzent und reife Marillen Noten im Nachhall. Gekühlt bei 10 Grad Celsius-12 Grad Celsius servieren, gerne im großen Weinglas, da sich die Aromen dort am besten entwickeln. Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratenem Steinbutt mitcremigem Trüffelrisotto sowie zu hellem Fleisch.