ANCESTRALE Malvasia Spumante PetNat Brut Nature Olearia Vinicola Orsogna 2022 | 6Fl. BIO

Als Malvasia hat der PetNat eine herrlich exotisch anmutende Aromatik. Einsteiger und Neugierige sollten also mit Malvasia beginnen. Das prickelnde Trendgetränk gab es früher als französischen Petillant Naturel. Eine relativ rustikale Methode der Sektherstellung, bei der Most mit Zucker und Hefe direkt in der Flasche vergoren wird. Wird nicht degorgiert, d.h. die Hefe kommt mit ins Glas und prägt auch den sicher etwas polarisierenden, interessanten Geschmackseindruck. Naturtrüb.

Camillo Zulli, Önologe und Direktor der Kellerei, ist die treibende Kraft der Cantina Sociale Orsogna. Sie wurde 1964 als klassische Kooperative von engagierten Bauern gegründet und hat bis heute eine enorme wirtschaftliche Bedeutung für die klein strukturierte Landwirtschaft der Gegend. Sie ist zugleich sozialer Mittelpunkt des Dorfes und dank ihres Erfolgs der ganze Stolz der lokalen Bevölkerung. Orsogna liegt unterhalb des Abruzzen-Nationalparks Majella zwischen hohen Bergen und dem adriatischen Meer. Die demeterzertifizierten Weinberge aus biologisch-dynamischem Anbau werden als eigenes Projekt unter der Marke Lunaria vermarktet. Auch die biodynamischen Präparate werden selbst erzeugt in Zusammenarbeit mit einer Bergbauernkooperative, deren Kühe im Nationalpark weiden. Entsprechend der lokalen Weintradition wird in der Region eine Vielzahl gut angepasster Rebsorten angebaut. Entsprechend breit gefächert ist das Sortiment der Lunaria-Weine. Allen Weinen gemeinsam ist ein erstaunlich hohes Qualitätsniveau.

Rebsorte(n): Malvasia, passt zu Aperitif. Mitglied im Anbauverband Demeter