Riesling Auslese trocken** Kinheimer Hubertuslay Weingut Markus Molitor 2020

Wenn über die Weine aus heimischen Landen im Allgemeinen gesprochen wird, denken wohl viele spontan zunächst an einen Riesling von der Mosel. Von den "süßen" 50er Jahren bis heute ist auch an der Mosel viel passiert und was heute aus manchen deutschen Kellern auf die Flasche gezogen wird, kann sich mit den besten Weißweinen der Welt messen. Der WineSpectator spricht 2003 erstmals von "Germany's Dry Revolution" und die wohlgeschätzte Jancis Robinson bringt es auf den Punkt: "?zu den erfrischendsten und am meisten unterschätzen Weinen der Welt zählen. Dabei ist Ihnen ein Stil eigen, dem kein anderes Weinanbaugebiet auch nur annährend nachzuahmen vermag." Revolution sei mal dahingestellt - so wie der Riesling mit der deutschen Weinkultur untrennbar verbunden ist, ist es Markus Molitor mit der Mosel. Sein Haus Klosterberg ist eine in Stein gemeißelte Institution in Sachen Riesling und für manchen Rieslingfreund eine Art Pilgerort.

Markus Molitor über diesen Wein:
Die Hubertuslay ist eine klassisch nach Süden ausgerichtete Schiefersteillage an der Mittelmosel. Ein tiefgründiger grauer Schieferverwitterungsboden (85% grauer Schiefer) bringt Weine mit ausdrucksstarker Mineralität im feinen Spiel mit ausgeprägter Frucht hervor.

Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau sowie ein langes Lager auf der Hefe folgten der Vergärung, so dass ein perfekt ausbalancierter Wein entstand.

Mineralisch klare Aromen, feine gelbe Frucht. Am Gaumen dicht und pikant, nahezu zart floral anmutend. Voller Rasse und Stringenz, von großer Ausdruckskraft und mit viel Potential.

Essensempfehlung:
Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf und feinem Kräuterschaum Gegrillte Dorade auf mediterranem Gemüse und Parmesan-Gnocchi

"The 2020 Riesling Kinheimer Hubertuslay Auslese ** (White Capsule) offers a beautifully clear, refined and flinty, deep and concentrated bouquet of perfectly ripe Riesling, mirabelle and stone fruits intertwined with lemon zests and lemon-scented notes of crushed rocks. Great precision and definition here! Full-bodied, intense yet very elegant on the palate, this Riesling is concentrated in everything (also in acidity and extract), yet it remains precise and piquant. With concentrated grapefruit bitters on the finish, this is still tight but very promising indeed. Not wide yet or even generous, but it's linear and made to be cellared for decades. I feel the spirit of 2010 here, even if this vintage was completely different, especially in terms of acidity. A great wine. 11.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine from AP 77 21 in July 2022."
97/100 Punkte - Trinkreife: 2030-2070