Weissburgunder & Chardonnay Aufwind Thomas Hensel 2021 | 1,5 Liter

Das Weingut Thomas Hensel liegt in unmittelbarer Nachbarschaft des Segelflugplatzes von Bad Dürkheim. Während das Weingut auf eine über 300-jährige Familiengeschichte zurückblickt, ist es Thomas Hensels Genialität, Kreativität und Tatendrang zu verzeichnen, dass die Weine mittlerweile von Garmisch bis Sylt zu finden sind. Weit ab von jeglichen VDP Statuten keltert Thomas Hensel sehr schmackhafte und eingängige Weine mit einem sehr fairen Preisleistungsverhältnis. Mit Markus Schneider verbindet ihn eine langjährige, intensive Freundschaft, wobei Thomas bereits 1990 in den elterlichen Betrieb eingestiegen ist und es bei Markus Schneider erst 1994 losging. Thomas Hensel selektiert schon äußerst streng im Weinberg und stellt dort die Weichen für seine Kollektion. Stark reduzierte Erntemengen und so wenig Druck wie möglich bei der Pressung, sehr langes Hefelager und eine schonende Filtrierung ist das Rezept von Thomas Hensel.

Das Cuvèe aus Weißburgunder & Chardonnay führt Jahr für Jahr die Absatzstatistik des Weinguts Thomas Hensel an. Kein anderer Wein der jährlichen Kollektion von Thomas Hensel erfreut sich größerer Beliebtheit. Dieser Tage haben wir den neuen 2021er Jahrgang erhalten. Rein sensorisch betrachtet, liegt das Cuvee eigentlich auf der Hand. Diese beiden weißen Burgunder Rebsorten stehen für Weißweine mit niedrigen Säurewerten und einer lebendigen Frucht. Und der neue 2021er Jahrgang macht da weiter wo der Vorgänger aufgehört hat.

Bei diesem Wein springt der Frühling förmlich aus dem Glas. Blumig, saftig, wie eine blühende Sommerwiese macht der Wein sofort Lust auf den ersten Schluck. Noten von reifen Mirabellen, Litschi, Weinbergspfirsich, weißen Blüten und Lindenblüten Honig. Am Gaumen saftig frisch und vital überzeugt der Wein auf Anhieb mit einem feinen Säurespiel und einer hervorragenden Balance. Von diesem Allrounder mit überragendem Trinkfluss sollte man am besten immer eine Flasche im Kühlschrank haben!