Barolo Sperrs A. Gaja 1995

Angelo Gaja ist ohne Zweifel der profilierteste Önologe Italiens und leitet in der vierten Generation sein Piemonteser Weingut, das zu den besten der Welt zählt. Daneben ist er auch unermüdlicher Botschafter des Qualitätsanbaus und hat wahrscheinlich mehr für das Image des italienischen Weins getan, als alle anderen Winzer, ausgenommen vielleicht Antinori. Bahnbrechend seine kühne Neuerungen in den Weingärten und den Kellern, die im Alleingang den italienischen Weinbau revolutionierten. Heute steht der 1940 in Alba geborene Gaja im Zenit seines Schaffens, tatkräftig unterstützt von seiner Familie. Das Weingut im Piemont hat mittlerweile 92 Hektar, das Sortiment wird angeführt von den legendären Einzellagen 'Sorì Tildin', 'Sorì San Lorenzo' und 'Costa Russi', dazu kommen 'Sperss' und 'Conteisa', die alle mittlerweile als Langhe Nebbiolo benannt werden. Gajas 'Sperss' ist aus 94% Nebbiolo und 6% Barbara vinifiziert. Die Handlese für diesen Wein fand im Oktober statt, die Trauben stammen aus der gleichnamigen, 12 Hektar großen Einzellage in Serralunga, im Kerngebiet des Barolo. Nach der Fermentierung reifte der Wein 12 Monate in neuen Barriques, danach nochmals 12 in großen Holzfässern, bevor der Önologe Guido Rivella ihn freigab. Glänzendes, sattes Rubin mit Granatschimmer. Eröffnet in der Nase mit betont rauchigen Noten, dahinter dann viel Waldhimbeere, etwas Leder, beeindruckend. Am Gaumen sehr viel dichtmaschiges Tannin, baut sich satt auf, viel reife, dunkle Frucht, im Finale fest und zupackend, mit geschmeidigem Kern. Enthusiastischer kann man kaum sein! Der Wein hat ein Lagerpotenzial von mindestens 20 Jahren, bei perfekter Lagerung sogar noch länger.