Grauer Burgunder trocken Weingut Wittmann 2021 BIO

Der Grauburgunder vom Weingut Wittmann stammt aus der Linie der Gutsweine. Die Gutsweine sind die Visitenkarte eines jeden Weingutes, deswegen liegt Philipp Wittmann Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die natürlich biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Es sind ideale Essensbegleiter und dies nicht nur im ersten Jahr nach der Lese. Mit einer intensiven Weinbergs Pflege das ganze Jahr über, niedrigen Erträge und einer konsequente Selektion der Trauben von Hand schafft Philipp Wittmann die Grundlage für eine hohe Weinqualität. Es folgt eine schonende Trauben- und Mostverarbeitung sowie eine anschließend traditionelle Weinbereitung. Die Weine vergären zum Großteil im traditionellen Holzfass.

Der Grauburgunder besitzt einen verführerischen Duft von Apfel, Weißdorn und Wildkräuter, der durch feine nussige Noten abgerundet wird. Die verspielte Säure unterstützt dabei den cremigen Schmelz. Langanhaltender und kräutiger Nachhall.