Hipping Riesling GG Weingut Kühling-Gillot 2019 BIO

Das Grosse Gewächs aus dem Hipping vereint die Würzigkeit des Pettenthals mit der Frucht des Ölbergs. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nach Ingwer, Limette, weißem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung von leicht angeröstetem Sesam. Da ist Spannung, Kraft, Mineralität, die in einer herrlich perfekten Balance mündet. Ein umarmender Riesling, dabei vibrierend leicht am Gaumen. Der Hipping hieß um 1550 Hupbuhl. Es wird angenommen, dass es sich um einen Ziegenhügel gehandelt haben könnte, da Hippe mittelhochdeutsch Ziege und Buhl Hügel bedeutet. Passt gut zu gebratenem Fisch, Seeteufel Saltimbocca, feinem Geflügelfleisch, Risotto mit gebratenen Steinpilzen, Kalbsfleisch und mittelreifen Weichkäsesorten. Einmal mehr ein exzellenter Riesling!

Mehrfach ausgezeichnet:

James Suckling: 95 von 100 Punkten: Some funk, but a lot more ripe peach and pineapple. Both generous and crisp with a great balance of freshness and full body, supported by some nice, positive tannins. Long, powerful finish with a real mineral kick to it. Great potential.
Falstaff: 94 von 100 Punkten: Steinobst wird im Duft von Kräutern begleitet, Aprikose und Mango, auch roter Apfel und etwas Lakritze. Am Gaumen mit einer gewissen Entspanntheit ansetzend, klar, saftig und kristallin, auch präzise und geradlinig im Ausdruck, feste Struktur, delikat, in sich geschlossen.
Robert Parker: 94-97+ von 100 Punkten
Vinum: 92 von 100 Punkten
Weinwisser: 18 von 20 Punkten

Mit knapp 26.300 Hektar Rebfläche ist Rheinhessen eines der größten Anbaugebiete Deutschlands. Entlang der Rheinfront wachsen große Weine, die es mit denen im Rheingau durchaus aufnehmen können.

Mittleres Gelb mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Die Nase ist ungeheuer expressiv mit Noten nachLimette, weißem Pfirsich, etwas Veilchen und dieser einmaligen Untermalung leicht angerösteter Nüsse. Im Mund erscheint der Wein wie eine Mischung aus völlig fettfreier Muskulatur überzogen mit einer wunderbar weichen Schicht Samt. Da ist Spannung, Kraft, Mineralität, die von einer herrlich sinnlichen Sanftheit eingefasst werden. Ein wahrhaft Großes Gewächs aus der Großen Lage Hipping.

Das rheinhessische Weingut hat sich in den letzten Jahren zu einem der absoluten Top-Betriebe in Deutschland entwickelt. Die Schieferunterlage des berühmten Roten Hangs um Nierstein und Nackenheim lässtWeine entstehen, die mit ihrer Mischung aus feiner Frucht und vibrierender Mineralität so etwas wie den Idealtypus eines großen trockenen Weines darstellen. Als VDP Betrieb hat Kühling-Gillot die Klassifikation in Gutsweine, Ortsweine und Grosse Gewächse übernommen, wobei die Ortsweine bereits den Charakter eines Premier Cru Weines tragen.