Pettenthal Riesling Grosses Gewächs Weingut Kühling-Gillot 2021 BIO

Das rheinhessische Weingut mit 4 Trauben im Gault Millau, hat sich in den letzten Jahren zu einem der absoluten Top-Betriebe in Deutschland entwickelt. Die Schieferunterlage des berühmten Rot liegenden um Nierstein und Nackenheim lässt Weine entstehen, die mit ihrer Mischung aus feiner Frucht und vibrierender Mineralität so etwas wie den Idealtypus eines großen trockenen Weines darstellen. Als VDP Betrieb hat Kühling-Gillot die Klassifikation in Gutsweine, Ortsweine und Grosse Gewächse übernommen, wobei die Ortsweine bereits den Charakter eines Premier Cru Weines tragen. Mit knapp 26.300 Hektar Rebfläche ist Rheinhessen eines der größten Anbaugebiete Deutschlands. Entlang der Rheinfront wachsen große Weine, die es mit denen im Rheingau durchaus aufnehmen können. Hier dominiert der rote Schieferton und roter Sandstein, das berühmte "Rotliegende". Helles Grün im Glas, Aromen von Pfirsich und Aprikosen, etwas Kräuter und Tabak, viel Stoff, aber sehr elegant, mit feiner Struktur, frisch und mineralisch, zeigt eine tolle Länge. Bei 10 Grad Celsius zu Fischgerichten, würzigem Geflügel und mittelreifen Weichkäsesorten. Wir empfehlen,diesen Wein bis 2025 zu trinken.