Stemmari Nero d´Avola Creato Organic Feudo Arancio 2020

Die Trauben werden Mitte September geerntet. Die reinen Lehmböden in dieser Gegend ermöglichen einen geringer Ertrag, trotz der Großzügigkeit dieser Rebsorte. Die Trauben zeigen Aromen von Erdbeeren, die für die Nero d`Avola-Trauben aus dieser Gegend typisch sind. Nach der klassischen Vinifikation bei 24°C für 2 Wochen wird der Wein in Stahlfässer gepumpt, um dort zu reifen. Auf diese Weise bleiben die schönen Aromen erhalten. Dieser Wein passt gut zu traditionellen sizilianischen Gerichten wie Lasagne, Vorspeisen mit Fleisch, Auberginenlasagne und raffinierten Hauptgerichten wie Kaninchen in süß-saurer Sauce oder Fleisch mit Sauce. Zwei Jahre nach der Ernte hat der Wein immer noch die lebendige, strahlende violette Farbe, die für junge Weine typisch ist. Die typische Frische dieser Rebsorte verstärkt den Geschmack und den Duft von Walderdbeeren und Granatapfel. Typische Struktur für junge Weine mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.