Die terrassierte Lage mit dem Namen Wachenheimer Fuchsmantel liegt südlich von Bad Dürkheim auf den Ausläufern eines urzeitlichen Kalksteinriffs. Es handelt sich um die letzte alte Terrassenlage der Pfalz, die nach den Lagen Gerümpel, Pechstein und Ungeheuer auf sich aufmerksam macht. Am Fuß der Haardt gelegen, finden sich erste urkundliche Nennungen der Lage erst im 17. Jahrhundert, wobei der Weinbau in dieser Lage natürlich schon eine längere Geschichte hat.
Dank der Trockenmauern entsteht hier nicht nur für die Tier- und Pflanzenwelt ein ansprechendes Refugium. Auch alte Rieslingrebanlagen fühlen sich in diesem perfekt ausgerichteten Weinberg am Fuß der Haardt mit hohen Buntsandsteinvorkommen, Muschelkalk und Löss, pudelwohl. Der ganze Wachenheimer Fuchsmantel umfasst knapp 25ha Weinberge wovon Markus Schneider genau einen Hektar bewirtschaftet. Im 2014er Jahrgang wurden von diesem Wein knapp 4.000 Flaschen gefüllt, die ab Weingut bereits seit Monaten ausverkauft sind.
2014er Riesling Fuchsmantel – Markus Schneider
Nach der Lese lässt Markus den Wein zunächst für 10 Stunden auf der Maische liegen, bis die Gärung einsetzt. Der weitere Ausbau des Weins erfolgt dann teilweise im Edelstahltank und teilweise im kleinen Holzfass.
Mit seinen zart goldgelben Reflexen im Glas zeigt der Wein schon im Glas, dass hier vollreife Trauben zum Einsatz gekommen sind. Dank der perfekten Sonnenausrichtung der Lage Fuchsmantel können hier stets sehr reife Rieslinge gelesen werden.
Auch in der Nase vollreifer Pfälzer Riesling par excellence mit vielen gelben Früchten und feinnervigen Zitrusnoten. Am Gaumen eine echte Offenbarung mit genau der richtigen Balance. Mit seiner feinnervigen, spielerischen Textur hat der Wein etwas Beschwingtes, trotzdem auch Ernsthaftes und er ist keinesfalls zu fett oder opulent. Für einen Wein aus Markus Händen wirklich zartgliedrig mit zart salzigen Noten kann man die Bodenprofile beinahe schmecken.
Markus Schneider ist kein VDP Mitglied - seine Innovationen und sein Tatendrang lassen sich einfach in keine enge Statuten pressen und daher kommt aus seinem Keller kein "Großes Gewächs" - das Markus Schneider trotzdem große Rieslinge auf die Flasche ziehen kann, zeigt dieser Wein eindrucksvoll.
Chapeau Markus – großer Stoff!
2014er Riesling Fuchsmantel - Schneider 16,90 €/Fl.
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