Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
das Ende des Jahres kommt jetzt in großen Schritten und es ist wieder an der Zeit unseren Rotwein des Jahres zu küren.
Wie in den Vorjahren vergeben wir diese hausinterne Auszeichnung an Rotweine mit einem überzeugenden Preisleistungsverhältnis. Es geht also primär nicht um einen großen, edlen Festtagswein mit dreistelligen Preis à la (Bordeaux, Barolo & Co.), sondern um einen Wein, der über das ganze Jahr Freude macht und von dem man gerne immer ein paar Flaschen im Keller hat.
Dieses Jahr ist es ein Wein, den unsere treuen Bordeauxkunden vielleicht schon einmal schätzen gelernt haben, der jetzt aber ab Weingut ausverkauft ist. Wir sprechen somit über die letzten Flaschen und die letzte Gelegenheit: 2016er Clos du Moulin Stefan Paeffgen und sein Château Le Reysse ist vielen unserer Kunden zu Recht seit langen Jahren ein Begriff. Der wohlgeschätzte René Gabriel hat es damals auf den Punkt gebracht: „Aufgepasst. Hier kommt ein möglicher, neuer Star in die Flasche im Norden des Médocs.“
Ganz im Stillen hat Stefan parallel zu Le Reysse ein weiteres Juwel im Medoc aus der Taufe gehoben und zu neuem Glanz verholfen. Ganze 13,5ha Weinberge gehören zu dem Kleinod Clos du Moulin von Stefan Paeffgen.
Clos du Moulin wurde bereits 1932 als Cru Bourgeois klassifiziert. Die Weinberge von Clos du Moulin liegen in der Gemeinde St. Christoly du Medoc in unmittelbarer Nähe zur Gironde. Ganz typisch für die Region sind auch hier die tiefgründigen Kiesvorkommen durch die Flussnähe zu finden. Weitere Weinberge von Clos du Moulin liegen nur einen Steinwurf entfernt im Landesinneren und zeichnen sich durch hohe Kalkvorkommen aus.
Mit einem Rebsorten Spiegel von 40% Cabernet Sauvignon und 60% Merlot ist der höhere Merlot-Anteil für die Region etwas untypisch, steht dem Wein aber ungemein gut zu Gesicht!
Das Chateau Clos du Moulin fristete vor Stefan Paeffgens Ankunft ein tristes Dasein und war herunter gewirtschaftet. Aber die ersten Maßnahmen zeigten schnell Wirkung und ab dem 2011er Jahrgang wurde Clos du Moulin wieder die Klassifikation Crus Bourgeois zuteil.
Abertausende Arbeitsstunden in den Weinbergen zahlen sich jetzt weiter aus und mit dem sensationell guten 2016er Jahrgang kommt zusammen was zusammengehört:
Mit minimalem Rand im Glas verströmt der Wein seine anregende Primärfrucht. Schwarzkirscharomen und Nougat (Chapeau Falstaff!) treffen den Nagel auf den Kopf. Für einen Wein dieser Preisklasse mit einer ungemein reintönigen und natürlich dichten Primärfrucht versehen, duftet der Wein in der Nase fast wie ein Großer.
Am Gaumen dann sehr geschliffen und reintönig, erinnert der Wein an flüssige Seide. Der Merlot ist im 2016er Jahrgang bei Stefan Paeffgen zur perfekten Reife gekommen und zeigt sich hier von seiner besten Seite! Zum jetzigen Zeitpunkt präsentiert sich der Wein aber auch noch etwas kompakt bzw. verschlossen und hat noch ein wunderbares Potential.
Wenn Sie den Wein in den nächsten 12 Monaten öffnen, empfehlen wir immer noch ein Bad in der Karaffe, damit der Wein sein ganzes Potential zeigen kann. Zum jetzigen Zeitpunkt sind die Tannine natürlich noch vorhanden, aber bereits mustergültig eingebunden.
"Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, dezente Randaufhellung, zartwürzig unterlegte schwarzes Beerenfrucht, reife Pflaumen, ein Hauch von Nougat, zart balsamisch, einladendes Bukett. Kraftvoll, süße Beerenfrucht, extraktsüße Textur, straffe, gut integrierte Tannine, gut anhaftend, schokoladig im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter."
91/100 Punkte
2016er Clos du Moulin nur 13,80€ statt 14,90€/Fl.