Die Cremants von Bouvet-Ladubay gelten auch weit über die eigenen Landesgrenzen hinaus als die bekannteste und beste Alternative zum Champagner!
1851 vom namensgebenden Etienne Bouvet gegründet, hat sich das Haus schnell einen sehr guten Ruf erarbeitet. Wie in der Champagne üblich, verfügt auch Bouvet-Ladubay über kilometerlange Tuffsteinkeller, die einst von Mönchen gegraben wurden.
Zweifelsfrei ist Bouvet-Ladubay in Frankreich für die großen Champagnerhäuser der einzig ernstzunehmende Konkurrent! Wie in der Champagne erfolgt der Ausbau nach der traditionellen Methode der Flaschengärung. Der größte Unterschied sind ansonsten die verwendeten Rebsorten wie der Chenin Blanc für den Cremant Blanc und der Cabernet Franc (!) für den Rosé Cremant!
Die traditionellen Schaumweine entsprechen dem heutigen Zeitgeist. Höchst seriös und blitzsauber vinifiziert, überzeugen sie auf der ganzen Linie. Auch hier liegt der Schlüssel im Weinberg und nur aus voll ausgereiftem und selektiertem Traubenmaterial lassen sich solche eigenständige, faszinierende und einzigartige Cremants keltern! Und auch die Kellerei ist „State of the Art“ und lässt keinerlei Wünsche offen!
All dies erkannte auch schon früh die Familie Taittinger aus der Champagne, welche von 1974 bis 2006 Eigentümer von Bouvet-Ladubay waren!
Wir freuen uns Ihnen passend zur Jahreszeit heute zwei Cremants der Extraklasse von Bouvet-Ladubay zu sehr vorteilhaften Konditionen anbieten zu können!
Als der meist verkaufte Cremant ist dieses Cuvee sowohl Rückgrat als auch Visitenkarte des Hauses Bouvet-Ladubay! Aus Chenin Blanc und Chardonnay gekeltert, bezeichnet das legendäre Londoner Kaufhaus Harrods den Tresor als den „Most sophisticated Sparkling Wine in the World"!
Die erste Pressung der Trauben findet sofort nach der Ernte noch in den Weinbergen statt und die erste Gärung findet bereits behutsam in neuen Barriques statt! Die zweite Gärung erfolgt dann nach einem 12-monatigen Hefelager nach der klassischen Champagnermethode.
Schon im Glas mit einer feinen Perlage versehen, sind es in der Nase Anklänge von Brioche verbunden mit feinfruchtigen Apfelnoten, die diesen Cremant so einzigartig machen. Der Chenin Blanc macht den Cremant robust mit einer zupackenden Frucht! Am Gaumen mit einem Volumen versehen, welches wir uns von manchem Champagner wünschen würden! Auch sonst am Gaumen mit einer faszinierenden Noblesse versehen und noch relativ „weinig“. In seiner Gesamtheit ein wunderbarer Cremant, der vollkommen zurecht seine treue Kennerschaft jedes Jahr aufs Neue begeistert und eindrucksvoll beweißt, dass man auch sehr gut ohne das Etikett „Champagner„ auskommt!
2009 Bouvet-Ladubay - Saumur Tresor Blanc Brut 0,75l. 15,00 €
Wie sein weißer Bruder werden die Trauben schon im Weinberg der ersten Pressung unterzogen und anschließend im Barrique bzw. nach 12-monatigem Hefelager nach der klassischen Champagnermethode ausgebaut! Für den Tresor Rose kommen ausschließlich Cabernet Franc - Reben zum Einsatz!
Im Glas ansprechend lachsfarben mit einer feinen Perlage. In der Nase feinfruchtig markant, 100% trocken ausgebaut! Der Carbernet Franc beherrscht die Klaviatur zarter Brombeertöne und auch er behält sich seinen weinigen Charakter! Am Gaumen ein Charmeur mit einer zupackenden, finessenreichen Frucht, einer feinen Cremigkeit und einer faszinierenden Länge!
Vive la France! - Egal ob als Rosé oder Blanc – diese Cremants von der Loire gehören zu den Besten!
Bouvet-Ladubay - Tresor Rosé Brut 0,75l. 15,00 €
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