Das Weingut & Weinhaus Heger in Ihringen am Fuße des Kaiserstuhls gehören in Baden zweifelsfrei zu den besten Betrieben. 1935 wurde das Weingut vom Opa Dr. Max Heger gegründet – der war Arzt und behandelte die Winzer der Gegend. Sein Sohn Wolfgang Heger führte das Weingut mit Weitblick in den 60er und 70er Jahren in die Spitzenliga der deutschen Weingüter.
Joachim Heger gründete 1986 das Weinhaus Heger, um der gestiegenen Nachfrage nach „einfacheren“ Qualitätsweinen aus Baden gerecht zu werden. Seit 1992 verantwortet er auch das ganze Weingut und ist nunmehr auch für die Spitzenweine aus den besten Lagen Badens verantwortlich.
Der Ihringer Winklerberg am Kaiserstuhl ist die Heimat der Familie Heger. An den Hängen dieses „Hügels“ vulkanischen Ursprungs werden regelmäßig Höchsttemperaturen gemessen. Auch nachts gibt es relativ wenig Abkühlung, wenn das Vulkangestein und die umgebenden Steinmauern die gespeicherte Hitze des Tages wieder abgeben. Der Kaiserstuhl ist das Herzstück Badens!
Dieser „Hügel“ liegt mitten in der Oberrhein-Ebene und besteht, wie bereits erwähnt, aus vulkanischem Gestein mit einem fetten Lössüberzug. Im Sommer strahlt dieses kleine Massiv eine derartige Hitze ab, dass die Thermik die von Westen heranziehenden Wolken vertreibt.
Neben den großen prestigeträchtigen Weinen verarbeitet Joachim Heger auch noch die Trauben von 16 befreundeten Vertragswinzern. Diese Weine finden in der Gastronomie reißenden Absatz und sind solide Vertreter Ihrer Art.
2013er Weißburgunder Sonnet – Weinhaus Heger
Zunächst zeigt sich ein goldenes Hellgelb im Glas. Feines Duftspiel, kompaktes, fruchtiges Aroma, kraftvoll, frische, lebhafte Säure, aber dennoch ausgewogen und harmonisch.
In der Nase der Duft von grünen Äpfeln, deren Aromen sich am Gaumen fortsetzen. Sehr aromatisch, mineralisch und feinfruchtig. Dank der bestens eingebundenen Säure gibt sich der Wein elegant und ausgeglichen. Zarter Schmelz, fruchtig, harmonisch. Ein fantastischer Wein zu Huhn, Fisch oder raffinierten Salaten.
2013er Weißburgunder Sonnet – Weinhaus Heger 0,75 9,50 €
Im 12er Aktionspaket nur 105,00 €!2013er Grauburgunder Sonett - Weinhaus Heger
Sattes Gelbgold mit grünlichen Reflexen im Glas. So präsentiert sich diese Burgundertraube. In der Nase finden sich Anklänge an Brioche, aber auch Pfirsich und Aprikose. Der Wein hat einen beeindruckenden Körper und eine geschmeidige Fülle. Dennoch ein wegen seines Alkoholgehaltes von 12,5% sehr gefälliger, nicht zu schwerer Vertreter seiner Rebsorte.
Am Gaumen äußerst frisch, fast kernig mit animierender Weinsäure, klarer Frucht und verführerischem Trinkfluss. Mit bestens integrierter Säure hat der Wein Schmelz und Attitüde. Ideal als Speisenbegleiter zu gebratener Putenkeule.
2013er Grauburgunder Sonnet – Weinhaus Heger 0,75 9,50 €
Im 12er Aktionspaket nur 105,00 €!