Verdejo Olcaviana 2021 BIO

Die Geschichte von Sierra Norte geht auf das Jahr 1914 zurück, in dem die ersten Bobal Reben in der Gemeinde Camporrobles gepflanzt wurden. Der Ort liegt ca. 100km in Richtung Landesinneren von Valencia aus und steht für extreme Witterungsbedingungen. Heiße Sommer und für spanische Verhältnisse kalte und lange Winter fordern den Reben doch so einiges ab und zur Zeit der ersten Pflanzungen galt Sierra Norte als Weinpionier in dieser kargen Gemeinde. Nach dem Bobal wurde der Tempranillo also große Rotweinrebsorte eingeführt und das Hauptgeschäft bestand im Export loser Fassweine nach Frankreich. Mit dem Wechsel der Generationen setzte man schon 1985 auf alternative Wege der Weinbereitung und legte den Grundstein für biodynamischen Weinbau.

In der Provinz Albacete in der Kommune La Roda wachsen die Olcaviana Weine auf 700m über NN unter schwierigsten Bedingungen. Sengende Hitze im Sommer mit so gut wie keinem Niederschlag sowie kühle und lange Winter fordern den Reben so einiges ab.

Dieser reinsortige Verdejo hält auf Anhieb, was er verspricht. Ungemein frisch, lebendig und blumig in der Nase, macht der Wein sofort Lust auf den ersten Schluck. Noten von Ananas, Aprikosen und Pfirsich. Am Gaumen wunderbar trocken, mineralisch und knackig. Mit nur 12% Alkohol ein Federgewicht am Gaumen, trotzdem mit viel Charakter versehen, überzeugt der Wein auf der ganzen Linie. Fast ungewöhnlich zart und finessenreich für einen Wein aus dem heißen Spanien. Perfekt für den Sommer, aber auch die kalte Jahreszeit, wenn es ein leichter Weißwein sein soll.