Champagne Virginie T. VIRGINIE T Brut | 3Fl.

Jeder Champagnerfreund kennt den Namen Taittinger – ein klangvoller Name mit bewegter Geschichte! Virginie Taittinger beginnt 1986 im elterlichen Familienunternehmen Taittinger die Inszenierung und Vermarktung der Champagner neu zu denken und prägt den Namen Taittinger wie kein anderer. Und wieder ist es einer Grande Dame der Champagne zu verdanken, dass dieser illustre Schaumwein für viele Menschen immer noch die erste Wahl ist, wenn es etwas zu feiern gibt. Durch Erbstreitigkeiten in der großen Familie Taittinger kommt es zum Bruch und 2015 markiert den Startschuss für das neue Abenteuer von Virgine Taittinger. Sie nennt ihr Haus kurzerhand Virginie T., um sich von dem großen Namen abzugrenzen und keinerlei Verwechslung aufkommen zu lassen.

Von Anfang an mit einer klaren Vision versehen, ist auch Virginie T. ein Familienunternehmen, in dem in Generationen gedacht wird. Mit Virginies Sohn Ferdinand Pougatch steht die nächste Generation schon in den Startlöchern. Das Champagnerhaus Virginie T liegt in Sillery am Fuße der Montagne de Reims, im Herzen der edelsten Weinberge der Champagne. 85% der ausgewählten und genutzten Trauben sind als Premier und Grand Crus klassifiziert. Das Traubengut bleibt aufgrund der ausgezeichneten Bedingungen im Keller besonders Lange auf der Hefe.

Dieses Cuvee aus 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay und 10% Pinot Meunier markiert den Einstieg in die Welt von Virginie T. Mit einer Dosage von 7,5 Gr. überzeugt dieses Cuvee auf Anhieb! Mit seinen deutlichen goldenen Schimmern im Glas, überrascht der Champagner mit einer feinen Perlage und generösen Nase. Hoch elegant in der Nase mit Anklängen von eingelegten Früchten, kandierten Nüssen und natürlich die typischen Hefenoten, die an Brioche erinnern. Am Gaumen mit einem hervorragenden Volumen versehen, überzeugt der Champagner mit einer kompromisslosen, trockenen Grundaromatik und finessenreichen Textur. Es wiederholen sich die Noten von eingekochten Früchten und kandierten Nüssen und der Virginie T. Brut präsentiert sich eher weinig, wie man es von einem echten Winzerchampagner erwartet.