Curtefranca Bianco Contadi Castaldi 2020

Contadi Castaldi ist ein Paradebeispiel dafür, wie sich der Mut, neue Wege zu gehen in eine Erfolgsgeschichte wandeln kann. 1992 hatte Vittorio Moretti die Idee neben Bellavista einen anderen Weinstil zu etablieren und sich damit eine junge und dennoch anspruchsvolle Käuferschaft zuerschließen. Heute ist Contadi Castaldi eine der angesagtesten Marken Italiens. Für die Erfolgsstory zeichnet sich heute der junge Önologe Gian Luca Ucelli, ein Schüler von Bellavista-Önologe Mattia Vezzola, verantwortlich. Der motivierte Weinmacher hat seinen ganz eigenen Stil. Mit Vehemenz entwickelt er den Geschmackstil weiter, indem er an die geschmackliche Perfektion der Grundweine durch die perfekte phenolische Reife glaubt. Dies erlaubt ihm, die Dosagen so niedrig wie möglich zugestalten, was seiner Meinung nach zu einem neuen, leichten, zeitgemäßen Lebensstil passt. Bei Contadi Castaldi entstehen Weine, die frisch, weich und zart sind, eine fein integrierte Säure aufweisen und stark von der Primäraromik geprägt sind. Hellgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, das Frucht Bouquet ist reich an exotischen Früchten, weißen Blüten, die sehr erfrischend wirken. Feine Tabak Noten entwickeln sich mit süßen Mandeln und einemHauch von Vanille. Gekühlt bei 9-12 Grad Celsius servieren, er passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratenem Kabeljau mit cremigem Risotto, sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigem Käse.