Quintessenz Kalterersee Classico Superiore Kellerei Kaltern 2020

Die Trauben für den Quintessenz Kalterersee Classico Superiore stammen  von zwischen 30 und 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf 230 bis 350m Höhe auf Kalkschotter in St. Josef am See wachsen und sorgfältig für diesen Wein selektiert werden. Nach 10 Tagen auf der Maische und dem biologischen Säureabbau wird der fertig vergorene Wein für 6 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass und Betonfass gelagert. Kräftige rubinrote Farbe, mit einem intensiven Bouquet von roten Beeren und Früchten, daneben dezenter Veilchenton und eine schöne Kräutrigkeit. Am Gaumen konzentrierte Fruchtaromatik, begleitet von einer feinwürzigen Bittermandelnote, dazu äusserst elegante Tannine und ein raffiniertes Finish. 

Als Speisenbegleiter passt dieser Wein ausgezeichnet zu traditionellen Südtiroler Gerichten, aber auch zu weißem Fleisch und Fisch ist er eine interessante Alternative. Ein anspruchsvoller Kalterersee, der seine Herkunft in seiner schönsten Form präsentiert.

Der Anbau von Wein ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und hat in Italien eine lange Tradition. Schon zur Zeit der Römer war das Getränk ein wichtiger Bestandteil der italienischen Kultur, und auch heute noch ist Wein ein Symbol für die mediterrane Lebensart. Italien ist mit einem Anteil von 17% an der Weltweinproduktion das größte Wein erzeugende Land.

Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die bestenVoraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine.

Leuchtendes kräftiges Rubinrot. Fruchtbetonte Nase mit Anklängen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere, filigrane Veilchennote gepaart mit würzigen Elementen. Herzerfrischend und knackig fruchtig, frische Beerennoten sowie feine Bittermandelaromatik, dezent feinkörnige Tanninstruktur, weich am Gaumen und reich an Finesse im Abgang.

Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurück. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie heute steht: Professionalität, Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche.Heute zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Südtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur für Weinliebhaber und Genießer von nah und fern ist Kaltern ein besonderer Flecken Erde. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele hier eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen - sei es im Weinberg, im Keller, in der Gastronomie oder im Handel. Wein steht in Kaltern in erster Linie für Genuss und Qualität. Das, was die kleine Gemeinde an Südtirols größtem natürlichen Badesee und ihren Wein aber so einzigartig macht, ist die Gemeinschaft, die dahintersteht. Der Spirit, die Euphorie, das gemeinsame Streben, den Wein, das Dorf und natürlich auch die 'Naturschönheit Kaltern' in die Welt hinauszutragen. Die Kellerei Kaltern spielt hierbei eine wichtige Rolle und setzt auf das, was sie ausmacht: konsequente Qualität mit vereinten Kräften.