Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weinfreunde,
liebe Kunden,
wenn es einen zeitlosen Gentleman der alten Schule gibt, dann ist das zweifelsfrei Cary Grant. Für die Falstaff Redaktion ist der heutige Wein genauso zeitlos und elegant, wie der Gentleman Cary Grant. Und für Stephan Reinhardt (Robert Parkers WineAdvocate) ist er einfach das beste 2016er Spätburgunder Grosse Gewächs des Jahrgangs! 2016er Spätburgunder Hundsrück GG R. Fürst
Der Spätburgunder ist die große Leidenschaft von Sebastian Fürst und für das Falstaff Magazin ist er auch noch der „Winzer des Jahres“ 2018. Nach Stationen im Burgund leitet er erst seit kurzem das elterliche Weingut und folgt auf seinen Vater Paul Fürst. Das Weingut Rudolf Fürst ist ein Traditionsbetrieb wie es im Buche steht und seit 1638 (!) die Heimat der Familie Fürst. Die bezaubernde Landschaft Chur Frankens wird geographisch durch den Mainverlauf geprägt und befindet sich zwischen dem Spessart und dem Odenwald. Das beschauliche Örtchen Bürgstadt ist mit der berühmten Lage Centgrafenberg weit über die Grenzen Frankens bekannt.
Der Centgrafenberg mit seiner südlichen Ausrichtung und steilen Neigung (bis zu 40%) wird vor allem durch roten Buntsandstein mit hohem Eisenanteil geprägt und steht Pate für einige der feinsten Burgunderweine Frankens. Die Namensgebung Centgrafenberg entstand 1972 im Rahmen einer Flurbereinigung, bei der mehrere Lagen verschmolzen wurden. Zum Glück darf seit 2011 wieder eine der besten Parzellen des Weinbergs die eigene, alte Lagenbezeichnung Hundsrück tragen. Die Gewanne Hunsrück liegt langgestreckt wie der Rücken eines Hundes im Mittelhang des Centgrafenbergs und wurde bereits in der Steuerklasseneinteilung von 1688 zur Spitzenlage erklärt.
Der einzigartige, rötliche Buntsandsteinverwitterungsboden liegt auf einer tonhaltigen Unterlage und gilt als leicht erwärmbar. Obwohl die exponierte Steillage in einem Talkessel liegt, ist der Weinberg gut durchlüftet und ausreichend bewässert. An seiner oberen Flanke werden die Weinberge von den Höhenzügen des Odenwalds vor kalten Winden und Niederschlägen geschützt.
Sowohl die großen Rotweine aus dem Centgrafenberg, wie auch aus dem Hundsrück zählen zweifelsfrei zu DEN deutschen Grand Crus! Das Sebastian Fürst sein Handwerk mit den Premiers Crus aus Nuits-St.-Georges, Vosne-Romanée und dem Grand Cru Romanée-St.-Vivant gelernt hat, merkt man seinen Weinen sofort an. Ungemein stoffig und burgundisch dicht überzeugen seine kraftvollen Rotweine.
Stephan Reinhardt hat bei der diesjährigen VDP Verkostung nicht weniger als 75 Spätburgunder der Klassifikation Grosses Gewächs verkostet. Vor Knipser, Huber, Meyer-Näkel & Co. hat Sebastian Fürst mit seinem 2016er Spätburgunder Hundsrück den besten Wein der Verkostung gestellt!
Schon in der Nase auffallend dicht und cremig mit Anflügen von Amarenakirschen und dabei kompromisslos trocken (0,1 Gr. Restzucker). Am Gaumen opulent und druckvoll, reintönig und saftig. Die Eleganz steht über allem und der Vergleich mit Cary Grant passt wie die Faust aufs Auge. Diese burgundische Extraktion mit allen Nuancen von Holunder bis zur Kirsche überragt mit ihrer Finesse alles und macht den Wein zweifelsfrei zu einem ganz besonderen, einzigartigen Erlebnis, welches das Weingut nur in Kleinstmengen verlässt.
Wenn es einen deutschen Pinot Noir gibt, der mit den großen Burgundern mithalten kann, dann dieser!
The 2016 Hundsrück Spätburgunder GG is even more fine and spicy on the nose than the Centgrafenberg. The palate is lush and firm but also concentrated and very elegant, with remarkable finesse and aging potential. This is great German Spätburgunder, and I am looking forward to tasting it again with more time and more wine in my glass. Temporary score. Tasted in Wiesbaden in August 2018.
94-95/100 - Trinkreife: 2018-2033 über den 2014er Jahrgang:
"Kraftvoll mit extraktreicher Frucht in der Nase mit wilder Aromatik, die von Konzentration und Dichte berichtet. Am Gaumen ruhig und ausgeglichen, hat er Kraft, ohne damit zu protzen, sondern ist parkettsicher und stilvoll. Der Cary Grant der Pinots."
96-100 Punkte 2016er Spätburgunder Hundsrück Großes Gewächs R. Fürst - 125€/Fl.