Auf der diesjährigen Prowein hatten wir Gelegenheit, die 2011er Weissweine von Markus Schneider zu probieren. Die frisch abgefüllten Weine von Markus Schneider sind der perfekte Start in den Frühling:
2011er Sauvignon Blanc Kaitui
Den Begriff Cool Climate verwenden eigentlich eher die Winzer der neuen Welt und meinen damit Lagen, die höher gelegen sind, oder vom Meer beeinflusst werden und somit für ein kühleres Microklima stehen.
Das dieses Thema zunehmend auch in unseren Breiten an Bedeutung gewinnt, lässt sich nicht von der Hand weisen und die Pfalz wird nicht ohne Grund, manchmal die deutsche Toskana genannt.
Für den KAITUI greift Markus Schneider auf Trauben eines grossartigen, höhergelegenen Weinbergs zurück. Wir haben letztes Jahr selber diese einzigartigen Lage besucht und konnten den traumhaften Blick von der Haardt auf die Ebene Mannheim/Ludwigshafen bis hin zum Odenwald geniessen!
Die Sauvignon Blanc Reben die hier wachsen, erfreuen sich eines kühlen Microclimas mit nährstoffreichen Kalksteinböden. Diese Parameter nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtprägung des Weines und Anlehnung an die neuseeländische Interpretation des Sauvignon Blanc.
Der Standort und das kerngesunde, in verschiedenen Reifephasen geerntete Lesegut, ist hier der einfache und höchst wirksame Schlüssel zum Erfolg. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für Schneider!
Markus Schneider lässt den Sauvignon bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe liegen, um die Struktur und Aromenbildung bis zum Äußersten auszureizen.
In einer Blindverkostung mit hochkarätigen Sauvignon Blancs der neuen Welt (z.B. Cloudy Bay) würde der Wein mit Sicherheit für Überraschungen sorgen!
So aber liefert uns Markus Schneider einen Cool Climate Sauvignon aus deutschen Landen, der seinesgleichen sucht und das zum mehr als fairen Preis!
Bereits in der Nase überzeugt der Wein restlos mit einer puren, reintönigen und auch finessenreichen Stachelbeerenfrucht. Am Gaumen dann blitzsauber vinifiziert, mit einer berauschenden Aromenfülle, wobei der Wein immer auf der leichten/beschwingten Seite bleibt und trotzdem Nachdruck hat. Von seiner Aromatik her überzeugt der Wein mit Stachelbeeren und einer feinen Citrusunterlage.
Nach wie vor vom Gesamteindruck her ein mehr als stimmiger Wein, der mit zu den besten Sauvignon Blancs aus Deutschland gehört!
Unser Fazit: Cool Climate Sauvignon Blanc aus der Pfalz zum Schnäppchenpreis!
2011er Sauvignon Blanc KAITUI - Weingut Markus Schneider 0,75l. 9,95 €
2011er Weissburgunder
Die Weissburgunder Weinberge von Markus Schneider verteilen sich auf zwei Anhöhen, südlich und nördlich von Ellerstadt. Die Böden zeichnen sich durch dichte Kiesschichten aus, welche beiden Parzellen eine außergewöhnliche Wärme und dadurch volle Reifung ermöglicht.
Ein zupackender, fröhlicher Wein mit der typisch feinfruchtigen Aromatik des Weissburgunders. Bereits in der Nase ein gehaltvoller Wein, der sofort Lust auf mehr macht. Am Gaumen dann recht stählern und gradlinig, leistet sich der Wein keine Patzer!
Im Gegensatz zu älteren Jahrgängen gewinnt der Weissburgunder an Profil und Markus Schneider hat hier einen kleinen Stilwechsel vollzogen, der sicherlich auch der Jahrgangscharakteristik geschuldet ist.
Ein Weissburgunder mit Tiefe und Charakter, der trotzdem nie breit oder plump wirkt. Dank der Säure vielmehr ein tänzelndes, leichtes Vergnügen der besonderen Art.
Der perfekte Weisswein nicht nur für den Sommer!
2011er Weissburgunder - Weingut Markus Schneider 0,75l. 8,40 €
2011er Grauburgunder
Die Trauben kommen aus zwei komplett verschiedenen Weinbergslagen. Während sich die Weinberge aus der Ebene rund ums Weingut durch schwere Lehm/Löss Boden auszeichnen, sind die Böden aus den höher gelegenen Parzellen durch Buntsandstein, Ton und Kalkstein geprägt. Demzufolge sind die Weine durch den gesamten Vegetationsverlauf bis zur Ernte komplett unterschiedlich zu behandeln.
Die jeweils voll ausgereiften Trauben standen ca. 2-8 Stunden auf der Maische, wurden schonend unter geringstmöglichem Druck gepresst und anschließend ungeschönt im Edelstahltank vergoren.
Bereits in der Nase ein höchst animierender Wein mit feinen goldgelben Reflexen. Mit seinen feinen Anklängen von Honigmelonen und Birnen ist der Wein beinahe unwiderstehlich, bleibt aber trotzdem eher auf der mineralischen Seite und zeigt eindrucksvoll den Rebsortencharakter.
Am Gaumen dann ein ernster, vollmundiger und auch saftiger Wein, der mit einer knackigen Säure überzeugt, die den Wein fast etwas spielerisch wirken lässt.
In seiner Gesamtheit ein mehr als stimmiger Wein, der einmal mehr die Qualität des 2011er Jahrgangs unterstreicht und mit seiner Rassigkeit restlos überzeugt!
Grauburgunder at its Best!
2011er Grauburgunder - Weingut Markus Schneider 0,75l. 8,40 €
2011er Chardonnay
Für seinen reinsortigen Chardonnay keltert Markus Schneider Trauben aus höher gelegenen Kalksteinlagen mit spät einsetzender Reife. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 6-8 Stunden, einer schonenden Pressung mit geringem Druck, erfolgt die kontrollierte Gärung im Edelstahltank.
Im 2011er Jahrgang konnte Markus Schneider perfekt ausgereifte Trauben mit einem Mostgewicht auf Niveau einer trockenen Spätlese ernten und daraus einen grossartigen deutschen Chardonnay keltern.
Bereits in der Nase mit einem feinwürzigen Bouquet versehen, sind es die leicht krautig-würzigen Anklänge, die den Wein dominieren. Trotzdem ein äußerst gradliniger und verbindlicher Wein, mit einer ordentlichen Portion Säure, äußerst knackig, leicht saftig mit einer hinreissenden Textur.
Alles in allem ein sehr gelungener Wein - eben typisch Markus Schneider!
2011er Chardonnay - Weingut Markus Schneider 0,75l. 8,40 €
2011er Riesling
Der 2011er Riesling von Markus Schneider kommt alles in allem etwas mineralischer daher als seine Vorgänger und profitiert von seiner stabilen Säure. Trotzdem ist die Handschrift von Markus Schneider unverkennbar.
Bereits in der Nase deutlich auf der mineralischen Seite, kommen Litschi, Maracuja & Co. erst durch intensives schwenken zu Tage. Am Gaumen dann zunächst leicht und beschwingt - fast tänzerisch kommen auch recht schnell die leicht schmelzigen Töne zum Vorschein, die den Wein sehr gehaltvoll, fast "mollig" erscheinen lassen, das ganze immer noch von einer knackigen Säure eingerahmt, die auch hier dem Wein sehr gut steht!
Die Lage der Rieslingparzellen beschreibt Markus Schneider so: "Von verschiedenen Rieslingparzellen der Ellerstadter Feldmark. Die nördlich gelegenen Erhöhungen, wurden vor mehreren Zehntausend Jahren mit dem von Eis zermahlenem Gestein riesiger Gletschermoränen bedeckt, im südlichen Teil prägt Löss den Boden – das ist Flugsand, der während der letzten Eiszeit durch gewaltige Staubstürme auf Platten von drei bis zwölf Metern abgelagert wurde."
Unser Fazit: Grundsolider pfälzer Riesling a la Markus Schneider!
2011er Riesling - Weingut Markus Schneider 0,75l. 8,40 €
2011er Rose Saigner
Für seinen 2011er Rosé Saigner verwendet Markus Schneider Trauben aus seinen besten Rotweinparzellen. Die St. Laurent-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Spätburgunderreben wachsen auf schottrigen Böden, Kies und Kalksandstein.
Saigner kommt aus dem französischen und ist wörtlich mit "ausbluten" zu übersetzen. Bei dieser in Frankreich üblichen Art der Weinbereitung werden die Trauben auf der Maische eingelagert und der Saft der nur durch die Schwerkraft abfliesst wird für den Rosé verwandt. Der willkommene Nebeneffekt ist die bessere Ausbeute für den Rotwein und im Grunde genommen handelt es sich dabei um eine natürliche Selektion.
Im Glas ein mustergültiger Rosé, zart himbeerfarben und saftig ansprechend in der Nase.
Am Gaumen dann ein mundfüllender und sinnlicher Wein mit einer zupackenden Frucht von Kirschen und Himbeeren. In seiner Gesamtheit ein Wein, dem man sofort erliegt und somit der perfekte Wein für Frühling und Sommer.
2011er Rose Saignier - Weingut Markus Schneider 0,75l. 8,20 €
Das gemischte 12er Paket mit je 2 Flaschen der oben vorgestellten Weine zu 103,50 € anstatt 111,50 € frei Haus geliefert