"Tu le Mérites" bzw. Sie haben es sich verdient, wörtlich übersetzt.
Obgleich dieser Wein zu 95% aus Sauvignon Blanc gekeltert wurde, der Chardonnay trägt nur 5% zum Cuvée bei, besticht dieser Wein mit seinen burgundischen Tönen. Eine exotischere Kombination für ein Burgunder Derivat ist ja schon fast undenkbar.
Der Sauvignon Blanc, welcher sonst eher an der Loire "zu Hause" ist, in einer Riesling Gegend angebaut mit burgundischen Anklängen. Diesen Wein dann noch mit einem so ehrgeizigen Namen zu versehen zeigt, wie innovativ die jungen Wilden aus der Pfalz sind.
Für diesen Wein schloss sich Markus Schneider mit dem befreundeten Thomas Hensel zusammen. Beide Winzer keltern bereits sehr klare und reinsortige Sauvignons (den 2009er KAITUI von Schneider haben wir Ihnen im Februar vorgestellt) und wollten ihre Palette um einen gehaltvolleren und saftigeren Sauvignon erweitern, der teilweise im Holzfass gereift ist.
Für den 2008er Jahrgang stand voll ausgereiftes und gesundes Traubenmaterial zur Verfügung. Die Menge ist aufgrund eines Hagelschadens etwas geringer als im 2007er Jahrgang.
Die Sauvignontrauben wurden in zwei Lagen in Bad Dürkheim bei Thomas Hensel geerntet, während der Chardonnay bei Markus Schneider vor der Haustür in Ellerstadt wuchs. Nach der Ernte erfolgte der weitere Ausbau dann bei Markus Schneider bis zur Abfüllung.
In der Nase rassig und finessenreich mit leicht burgundischen Anklängen, trotzdem sehr eigenständig in der Nase und der perfekte Pirat für die nächste Weißweinprobe.
Am Gaumen voll und saftig, mit Schmelz und Attitüde. Ein polarisierender Wein dessen burgundischen Töne vom Sauvignon gut eingerahmt werden. Dank der perfekt eingebundenen Säure kommt auch der Alkohol relativ zahm daher und das trotz der 13,5% die auf dem Etikett stehen.
2008er Tu le Merites M. Schneider & T. Hensel 10,80 €
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