Mayschosser Mönchberg Bertram-Baltes 2023 BIO

Bertram-Baltes Mayschosser Mönchberg Spätburgunder – Finessenreicher Terroir-Rotwein von der Ahr

Das Weingut Bertram-Baltes, geführt von Julia Bertram und Benedikt Baltes, steht wie kaum ein anderes für die Renaissance des anspruchsvollen, herkunftsgeprägten Spätburgunders an der Ahr. Mit unbändiger Leidenschaft, tiefem Respekt vor der Natur und kompromissloser Handarbeit in den extremen Steillagen vinifiziert das Duo Weine von beachtlicher Tiefe und Eleganz. Die Philosophie des Hauses basiert auf biologischer Bewirtschaftung, dem Erhalt alter Rebanlagen und einer handwerklichen Übersetzung des jeweiligen Terroirs in den Keller, um den einzigartigen Charakter des Tals unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Die Lage Mayschosser Mönchberg ist ein wahres Monument des Ahr-Weinbaus. Geprägt von steilen Terrassen und kargen Devonschieferböden, die mit Lehm und vulkanischem Gestein durchsetzt sind, bietet diese geschützte Südlage ein ganz besonderes Mikroklima. Die dunklen Schiefersteine speichern tagsüber die Wärme der Sonne und geben sie in den kühlen Nächten langsam an die Reben ab. Dies ermöglicht eine langsame, physiologisch perfekte Reife der Trauben, während die kühlen Winde des Tals für eine lebendige Frische sorgen, die sich in einer faszinierenden mineralischen Spannung im Wein widerspiegelt.

Der Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, gilt als die anspruchsvollste aller roten Rebsorten und findet im Mayschosser Mönchberg seine ultimative Vollendung. Im Keller wird mit größter Zurückhaltung gearbeitet: Spontane Gärung und ein behutsamer Ausbau in traditionellen Eichenholzfässern bewahren die feine Frucht und die herkunftstypische Struktur. Das Grosses Gewächs aus dieser Einzellage demonstriert eindrucksvoll, wie filigran und zugleich tiefgründig deutscher Rotwein sein kann. Es zeigt die typischen Attribute der Rebsorte – eine feingliedrige Säurestruktur und ein ultrafeines Tanningerüst, getragen von einer subtilen, rauchigen Mineralität.

In der Nase offenbart dieser Jahrgang ein betörendes Bukett, das von reifen roten Waldbeeren, Sauerkirschen und feinen Nuancen von wilden Kräutern geprägt ist. Dahinter liegt eine noble, rauchige Schieferwürze, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein unglaublich präzise, klar und von einer fast schwebenden Eleganz. Hier gibt es keine schwere Opulenz, sondern pure Finesse, kühle Eleganz und eine vibrierende Energie, die in ein langes, salzig-mineralisches Finale mündet.

Dieser Rotwein ist eine wärmste Empfehlung für alle Liebhaber von charakterstarken, feinen Burgundern, die das Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und handwerklicher Präzision schätzen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fleischgerichten wie rosa gebratener Entenbrust, herbstlichen Pilzgerichten oder einfach als Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Ein Meisterwerk von der Ahr, das die Einzigartigkeit seiner Herkunft mit jedem Schluck zelebriert.