Cabernet Sauvignon Terroir Series Corte Kaiken / Discover Wines 2021

Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon Corte – Ein meisterhaftes Rotwein-Cuvée aus den Höhenlagen Mendozas

Hinter dem Namen Kaiken verbirgt sich eine faszinierende Erfolgsgeschichte, die eng mit der visionären Kraft des chilenischen Weinbau-Pioniers Aurelio Montes verknüpft ist. Inspiriert von den wilden Gänsen – den „Kaikenes“ –, die majestätisch die Anden überqueren, wagte Montes den Schritt über die Kordilleren nach Argentinien, um im einzigartigen Terroir von Mendoza Spitzenweine zu erzeugen. Das Weingut hat sich längst als feste Größe für charakterstarke Weine etabliert, die die wilde Schönheit und die ungezähmte Natur Südamerikas in sich tragen. Mit einer tiefen Respektbezeugung vor der Natur und handwerklicher Präzision entstehen hier Weine, die weit über die Grenzen Argentiniens hinaus für Aufsehen sorgen.

Die Trauben für dieses außergewöhnliche rote Cuvée stammen aus ausgewählten Weinbergen im renommierten Valle de Uco, genauer gesagt aus der kühlen Hochlage von Vista Flores. Hier, auf über 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, herrscht ein extremes Mikroklima mit intensiver Sonneneinstrahlung am Tag und kühlen Andenwinden in der Nacht. Diese enormen Temperaturschwankungen verzögern den Reifeprozess der Trauben, wodurch sie eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine erfrischende Säurestruktur bewahren. Die sandig-kiesigen Böden mit kalkhaltigem Untergrund zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was dem Wein eine faszinierende Mineralität und eine straffe, elegante Struktur verleiht.

Das Herzstück dieser Abfüllung ist das meisterhaft zusammengestellte Cuvée, das die Stärken dreier Rebsorten perfekt miteinander vermählt. Dominiert wird das Cuvée von Cabernet Sauvignon, der dem Wein sein kraftvolles Rückgrat, die noble Tanninstruktur und tiefgründige Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Graphit schenkt. Ergänzt wird diese noble Struktur durch einen feinen Anteil Malbec, Argentiniens Paradesorte, die für die samtige Textur, saftige Pflaumenfrucht und florale Nuancen von Veilchen sorgt. Ein kleiner, aber entscheidender Touch Petit Verdot rundet das Cuvée ab. Er steuert eine tiefdunkle Farbe, eine feine Würze und zusätzliche Langlebigkeit bei. Zusammen bilden sie eine harmonische Einheit, die Kraft und Eleganz auf beeindruckende Weise vereint.

Im Keller wird mit äußerster Sorgfalt gearbeitet. Nach einer strengen Selektion des Lesegutes reift das Cuvée teils in französischen Eichenfässern, teils im Beton, um die lebendige Frucht und die mineralische Präzision des Terroirs perfekt zu balancieren. Der aktuelle Jahrgang präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bukett von reifen Brombeeren, Cassis und feinen Tabaknoten, unterlegt von edler Bitterschokolade und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll, aber mit einer bemerkenswerten Eleganz. Die Tannine sind reif und feinkörnig, getragen von einer animierenden Frische, die bis in das lang anhaltende, würzige Finale hineinreicht. Ein faszinierender Rotwein, der die wilde Seele Argentiniens mit europäischer Finesse verbindet – ein absoluter Genusstipp für anspruchsvolle Weinliebhaber.