Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG Franz Keller 2022

Franz Keller Schlossberg Achkarren Spätburgunder Grosses Gewächs – Ein monumentaler Rotwein vom vulkanischen Kaiserstuhl

Das Weingut Franz Keller vom Kaiserstuhl gilt als einer der profiliertesten Botschafter für herkunftsgeprägte, charakterstarke Weine im burgundischen Stil in ganz Europa. Mit kompromisslosem Qualitätsstreben, handwerklicher Akribie und tiefem Respekt vor der Natur gelingt es der Winzerfamilie, die einzigartige Geologie Badens auf faszinierende Weise in die Flasche zu bringen. Die extremen, mineralischen Terroirs dieser Region bilden das Fundament für Weine von internationalem Format, die sich durch packende Frische, Präzision und eine grandiose Langlebigkeit auszeichnen und weltweit in der Spitzengastronomie geschätzt werden.

Unter den legendären Spitzenlagen des Hauses nimmt der Achkarrer Schlossberg eine absolute Ausnahmestellung ein. Diese extrem steile, von der Sonne verwöhnte Terrassenlage ist geprägt von dunklem Vulkanverwitterungsgestein und massiven Basaltadern. Der dunkle Boden speichert die Wärme des Tages und gibt sie in den kühleren Nachtstunden langsam wieder ab, während gleichzeitig frische Winde durch die Rebzeilen ziehen. Diese thermische Dynamik und die karge Mineralität des Vulkangesteins verleihen den Trauben eine unvergleichliche Intensität, gepaart mit einer straffen Struktur und einer lebendigen Säureader, die man in dieser Konsequenz nur selten findet.

Die anspruchsvolle Rebsorte Spätburgunder, im internationalen Kontext als Pinot Noir gefeiert, findet auf diesem vulkanischen Untergrund ihre vollendete Übersetzung. Als Solist zeigt die Rebsorte hier ihre ganze fragile Schönheit und tiefe Komplexität: Sie reagiert hochsensibel auf das Mikroklima und belohnt den aufwendigen Handarbeitsweinbau mit einer betörenden Aromenvielfalt von reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren, feiner Wildkräuterwürze und rauchigen, fast feuersteinartigen Nuancen. Nach einer selektiven Handlese und traditionellen Maischegärung reift der Wein geduldig in besten französischen Barriques, wodurch die noble Struktur perfekt geschliffen wird, ohne die feine Frucht zu maskieren.

Das Grosses Gewächs offenbart sich im Glas als eine meisterhafte Interpretation des anspruchsvollen Terroirs. Am Gaumen zeigt sich die aristokratische Eleganz, die der Jahrgang diesem Wein geschenkt hat, getragen von einer engmaschigen, fast schwebenden Textur und einem extrem feinkörnigen, reifen Tanningerüst. Die perfekt balancierte Säure trägt die vibrierende, vulkanische Mineralität in ein schier unendliches, salzig-würziges Finale. Dieser Rotwein vibriert förmlich vor Energie und zeigt eindrucksvoll, dass enorme Tiefe und animierende Eleganz am Kaiserstuhl eine perfekte Symbiose eingehen.