Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG Franz Keller 2023

Franz Keller Schlossberg Achkarren Spätburgunder Grosses Gewächs – Monumentale Eleganz vom vulkanischen Kaiserstuhl

Das Weingut Franz Keller vom Kaiserstuhl steht wie kaum ein anderes in Deutschland für herkunftsprägte, vom französischen Stil inspirierte Burgunder von Weltrang. In der wärmsten Anbauregion Badens entstehen unter der ambitionierten Regie der Familie Keller Weine von unbändiger Energie und mineralischer Präzision. Das absolute Prunkstück der Kollektion ist die legendäre Lage Achkarrer Schlossberg. Diese extrem steile, nach Süd-Südwest ausgerichtete Weinbergslage ist geprägt von dunklem Vulkanverwitterungsgestein, das tagsüber die Hitze speichert und nachts wieder abgibt. Diese einzigartige Geologie verleiht den dort wachsenden Reben eine unvergleichliche Tiefe und eine rauchige, fast mystische Mineralität, die sich im fertigen Wein eins zu eins widerspiegelt.

Das Grosses Gewächs aus dieser Ausnahme-Einzellage zeigt auf eindrucksvolle Weise, welches Potenzial die Rebsorte Spätburgunder auf vulkanischem Boden entfalten kann. Der Spätburgunder, im internationalen Kontext als Pinot Noir gefeiert, gilt als die absolute Königin der roten Rebsorten und fordert dem Winzer im Weinberg wie im Keller alles ab. Er zeichnet sich durch seine feine Schalenstruktur, seine noble Fruchtaromatik und seine sensible Reaktion auf das jeweilige Terroir aus. Bei Franz Keller wird diese anspruchsvolle Rebsorte mit äußerster handwerklicher Präzision vinifiziert. Die Erträge im Schlossberg sind verschwindend gering, was zu einer enormen Konzentration der Aromen in den kleinbeerigen Trauben führt. Nach einer selektiven Handlese folgt eine traditionelle Maischegärung, bei der auch ein kleiner Anteil an Ganztrauben verwendet wird, um dem Wein zusätzliche Struktur und Frische zu verleihen.

Der sorgsame Ausbau erfolgt über viele Monate in besten französischen Barriquefässern, wobei der Holzton die noble Frucht stets elegant stützt, ohne sie jemals zu dominieren. Im Glas offenbart sich ein faszinierendes Bukett von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und subtilen Noten von Unterholz, edlem Kakao sowie dem typischen, rauchigen Feuerstein-Ton des Vulkangesteins. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beispiellosen Eleganz und einer kühlen, fast aristokratischen Struktur. Die Tannine sind von feinster, seidiger Textur, greifen jedoch packend zu und garantieren im Zusammenspiel mit einer lebendigen, perfekt integrierten Säure ein enormes Reifepotenzial. Der Jahrgang besticht durch eine fesselnde Balance aus innerer Dichte und schwebender Leichtigkeit.

Dieses Meisterwerk ist kein lauter, schwerer Rotwein, sondern ein hochkomplexer Genuss voller Finesse und kompromissloser Herkunftstreue. Das Grosses Gewächs zeigt eine faszinierende Vielschichtigkeit, die sich mit Luft im großen Burgunderkelch Minute für Minute weiter entfaltet. Es empfiehlt sich dringend, dem Wein in seiner Jugend etwas Zeit in der Karaffe zu gönnen, um das ganze Spektrum seiner vielschichtigen Aromenwelt freizulegen. Ein grandioser Begleiter zu feinen Wildgerichten, geschmortem Bries oder einfach als Solist für kontemplative Stunden, der eindrucksvoll unter Beweis stellt, dass der Kaiserstuhl zur absoluten Weltspitze für Spätburgunder gehört.