Les Sureaux Closerie Saint Roc 2020 BIO

Closerie Saint Roc Les Sureaux – Ein lebendiger Bordeaux-Rotwein voller Tiefgang und Seele

Closerie Saint Roc ist kein gewöhnliches Weingut im Bordeaux, sondern ein Ort, an dem Weinbau als Philosophie und im tiefen Einklang mit der Natur verstanden wird. Initiiert von der Familie Amoreau, den visionären Machern hinter dem legendären Château Le Puy, steht dieses Projekt für eine radikale Rückbesinnung auf handwerkliche Traditionen. Auf den Hügeln unweit von Saint-Émilion wird mit biodynamischer Akribie gearbeitet, um Weine von unverfälschter Herkunft und maximaler Lebendigkeit zu erzeugen. Das Weingut verzichtet konsequent auf moderne önologische Kosmetik, wodurch jeder Tropfen die pure, ungeschminkte Essenz seines Bodens in sich trägt.

Die Appellation Bordeaux wird hier völlig neu interpretiert. Abseits der oft polierten Grand-Cru-Ästhetik zeigt dieser Rotwein, welches immense Potenzial in den kalk- und lehmgeprägten Böden der Region steckt. Die Weinberge von Closerie Saint Roc profitieren von einer außergewöhnlichen Biodiversität, die den Reben natürliche Kraft und Balance verleiht. Die kühlen Winde, die über die sanften Hügel streifen, sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reife der Trauben. In diesem besonderen Mikroklima entsteht ein Wein, der nicht durch vordergründige Kraft oder dominante Holznoten blendet, sondern durch seine mineralische Frische, Klarheit und feingliedrige Struktur besticht.

Im Mittelpunkt dieses außergewöhnlichen Rotweins steht das Cuvée, das maßgeblich von der Rebsorte Merlot geprägt wird. Merlot zeigt sich hier von seiner anspruchsvollsten und elegantesten Seite: Statt opulenter Breite bringt er eine tiefe, dunkle Beerenfrucht, samtige Tannine und eine kühle, noble Eleganz in den Wein. Ergänzt wird diese Basis durch die feinen Nuancen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Während der Cabernet Franc mit seiner subtilen Würze, Nuancen von Graphit und einer animierenden Säurestruktur für zusätzliche Komplexität sorgt, steuert der Cabernet Sauvignon Struktur und ein festes, langlebiges Fundament bei. Zusammen verschmelzen die Rebsorten zu einer harmonischen Einheit, die Finesse und Dichte perfekt balanciert.

Der schonende Ausbau von Les Sureaux erfolgt mit größter Geduld und minimaler Intervention im Keller. Die Vergärung mit wilden Hefen und die anschließende Reifung in großen, gebrauchten Holzfässern bewahren die vibrierende Primärfrucht und die feine Terroir-Struktur. Im Glas entfaltet sich ein faszinierendes Bukett, das an wilde Brombeeren, die namensgebenden Holunderbeeren, feuchten Waldboden und mediterrane Kräuter erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang ungemein saftig und präzise, getragen von einem feinkörnigen Tanningerüst und einer belebenden Frische. Dies ist ein tiefgründiger, charakterstarker Bordeaux für Genießer, die das Ursprüngliche und Wahrhaftige im Wein suchen.