Grauburgunder Goldberg Weingut Georg Preisinger 2024 | 6Fl.

Georg Preisinger Grauburgunder Goldberg – Eleganz und Terroircharakter aus dem Burgenland

Das Weingut Georg Preisinger aus Gols am Neusiedlersee steht für Weine mit einer unverkennbaren Handschrift, die Herkunft und Rebsorte präzise auf den Punkt bringen. Im sonnenverwöhnten Burgenland, geprägt vom pannonischen Klima und den temperaturregulierenden Einflüssen des nahen Sees, entstehen unter den Händen von Georg Preisinger Charakterweine von beachtlicher Tiefe. Seine Philosophie basiert auf dem tiefen Respekt vor der Natur und einer naturnahen, handwerklichen Arbeit im Weingarten. Das Ergebnis sind Weine, die nicht durch vordergründige Effekthascherei blenden, sondern durch innere Balance, feine Mineralität und eine faszinierende Lebendigkeit überzeugen.

Die Riede Goldberg gehört zu den absoluten Spitzenlagen der Region. Geprägt von eiszeitlichen Schotterböden mit kalkreichen Lehm- und Sandauflagen, bietet dieser Hang optimale Bedingungen für anspruchsvolle Rebsorten. Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris, findet hier ein perfektes Terroir, um seine typische Kraft mit einer überraschenden Eleganz und Frische zu paaren. Die kargen Böden zügeln die natürliche Opulenz der Rebsorte und verleihen dem Wein eine straffe Struktur sowie eine feine, salzige Mineralität im Abgang, die man bei dieser Rebsorte nur selten in solch vollendeter Form findet.

Im Keller setzt Georg Preisinger auf handwerkliche Präzision und minimale Eingriffe. Der Grauburgunder Goldberg wird schonend gepresst und nach einer temperaturkontrollierten Vergärung intensiv auf der Feinhefe ausgebaut. Dieses Hefelager, teils im großen Holzfass, verleiht dem Wein seinen feinen Schmelz, eine wunderbare Textur und eine noble Cremigkeit, ohne die sortentypische Frische zu maskieren. Der schonende Ausbau sorgt dafür, dass die feingliedrige Säurestruktur perfekt eingebunden wird und dem Wein trotz seiner Dichte ein animierendes Spiel verleiht.

In der Nase präsentiert sich dieser feine Weisswein aus dem Burgenland mit einem vielschichtigen Bouquet. Reife Birnen, Quitten und gelber Apfel harmonieren perfekt mit den feinen Noten von gerösteten Mandeln, wilden Kräutern und einem Hauch von nussiger Würze. Am Gaumen zeigt sich der aktuelle Jahrgang ungemein druckvoll, aber stets elegant. Die cremige Textur wird von einer feinen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein eine enorme Trinkfreude verleiht. Das Finale ist langanhaltend, getragen von einer subtilen Rauchigkeit und einer tiefen, mineralischen Salzigkeit.

Dieser ausdrucksstarke Grauburgunder ist weit mehr als ein Solist für den Abend. Er ist ein hervorragender Speisenbegleiter, der auch mit kräftigen Gerichten mühelos Schritt hält. Er harmoniert fantastisch mit hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel, passt hervorragend zu cremigen Risottovarianten und reifem Weichkäse. Ein Wein voller Substanz und Finesse, der das handwerkliche Können von Georg Preisinger und das einzigartige Terroir der Lage Goldberg in jedem Schluck spürbar macht.