Rotes Handgemenge Blaufränkisch, Zweigelt Wachter-Wiesler 2019

Wachter-Wiesler Rotes Handgemenge – Lebendiges Rotwein-Cuvée voller Charakter aus dem Burgenland

Christoph Wachter vom Weingut Wachter-Wiesler im Südburgenland steht wie kaum ein anderer für Weine voller Herkunft, Ecken und Kanten im besten Sinne. Am geschichtsträchtigen Eisenberg entstehen unter seiner Regie Gewächse, die durch Purismus, kühle Eleganz und eine feine, herkunftsgeprägte Mineralität bestechen. Das Weingut verzichtet konsequent auf laute, modische Effekte und setzt stattdessen auf biodynamische Bewirtschaftung und handwerkliche Präzision im Keller. Das spiegelt sich auch in den Einstiegsweinen wider, die bereits die tiefe Verbundenheit zur Region und die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses in sich tragen. Das Rote Handgemenge ist der perfekte Beweis dafür, dass anspruchsvoller Handwerkswein auch unkomplizierten Trinkspaß auf höchstem Niveau bieten kann.

Das Rote Handgemenge ist ein faszinierendes Cuvée, das die Stärken zweier burgenländischer Traditionsrebsorten perfekt miteinander vereint. Auf der einen Seite steht der charakterstarke Blaufränkisch, der dem Wein ein festes, elegantes Rückgrat, eine feine Säurestruktur und tiefgründige Würze sowie Noten von dunklen Waldbeeren und Herzkirschen verleiht. Auf der anderen Seite bringt der Zweigelt eine saftige, charmante Kirschfrucht, wohlige Wärme und einen wunderbaren Schmelz in das Cuvée ein. Gemeinsam liefern sich diese beiden Rebsorten ein harmonisches, hochspannendes „Handgemenge“ im Glas, das von Lebendigkeit, Frische und Energie nur so strotzt und die unterschiedlichen Facetten des burgenländischen Terroirs wunderbar transportiert.

Im Keller wird dieser rote Naturbursche mit viel Feingefühl und minimalem Eingriff begleitet. Spontane Vergärung und der behutsame Ausbau in großen Holzfässern bewahren die lebendige Frische und die unverfälschte Fruchtigkeit der Trauben. Der Jahrgang präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich ein einladendes, ungemein animierendes Bouquet von reifen Zwetschgen, Sauerkirschen, etwas weißem Pfeffer und einer subtilen, kräutrigen Würze, die an kühlen Waldboden erinnert. Am Gaumen entfaltet das Cuvée eine saftige Textur, getragen von feinkörnigem, griffigem Tannin und einer herrlich belebenden Frische, die den Trinkfluss ungemein anregt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieses rote Cuvée ist ein Paradebeispiel für modernen, herkunftsgeprägten Weingenuss aus Österreich, der gleichermaßen anspruchsvoll wie unkompliziert ist. Es zeigt eindrucksvoll, dass auch vermeintlich kleine Weine eine enorme Tiefe und Persönlichkeit besitzen können, wenn sie mit so viel Herzblut erzeugt werden. Ob leicht gekühlt an lauen Sommerabenden, als vielseitiger Speisenbegleiter zu einer herzhaften Vesper, gegrilltem Fleisch, feiner Pasta oder einfach solo in geselliger Runde – dieses Meisterstück von Wachter-Wiesler bringt pure, ehrliche Lebensfreude ins Glas und begeistert jeden, der handwerklich gemachte Weine mit Seele sucht.