Athénaïs AmalGamay VdF Château de Béru 2022 BIO

Athénaïs AmalGamay Château de Béru – Faszinierendes Burgunder Rotwein-Cuvee voller Lebendigkeit und Herkunft

Das Château de Béru, malerisch im Norden des Burgunds nahe Chablis gelegen, steht für kompromisslosen biodynamischen Weinbau und tiefgründige, vom kimmeridgischen Kalkstein geprägte Weine. Unter der Leitung von Athénaïs de Béru hat sich das Gut zu einer Ikone der Naturweinbewegung entwickelt. Neben den eigenen Chablis-Lagen kreiert die visionäre Winzerin unter ihrem Vornamen „Athénaïs“ eine exklusive Linie aus biologisch zertifizierten Trauben befreundeter Winzer. Ziel ist es, die Fesseln der engen Appellationsgrenzen zu sprengen und handwerklich meisterhafte Weine mit einer unbändigen Energie und puristischen Individualität auf die Flasche zu bringen.

Das fabelhafte AmalGamay präsentiert sich als ein solches meisterhaftes Kunstwerk außerhalb der Norm. Klassifiziert als Vin de France, vereint das Cuvee die Rebsorten Gamay und Aligoté in einer faszinierenden Symbiose. Die rote Rebsorte Gamay, bekannt für ihre saftige Kirschfrucht, florale Veilchenaromatik und extrem feine Tanninstruktur, trifft hier auf die weiße Traditionsrebsorte Aligoté, die für ihre messerscharfe Säure, zitrische Frische und mineralische Straffheit berühmt ist. Zusammen bilden sie eine harmonische Amalgamierung – ein Zusammenspiel, das die besten Eigenschaften beider Rebsorten in sich trägt und dem Wein eine unvergleichliche Dynamik verleiht.

Im Keller setzt Athénaïs de Béru auf absolute Zurückhaltung und lässt der Natur freien Lauf. Die Trauben werden schonend spontan vergoren, oft mit Anteilen von Ganztrauben, und ohne Filtration sowie mit minimalem Schwefeleinsatz ausgebaut. Der Jahrgang zeigt sich im Glas in einem leuchtenden, fast transluzenten Rubinrot. Das Bouquet verzaubert sofort mit Noten von wilden Himbeeren, Sauerkirschen, feinen Kräuterwürzen und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen offenbart das Cuvee eine grandiose Saftigkeit, getragen von der belebenden Säure der Aligoté-Traube, während die reife Frucht des Gamay für Schmelz, Charme und eine animierende Eleganz sorgt.

Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für modernen, unkonventionellen Weingenuss aus dem Burgund, der anspruchsvolle Komplexität und unbändige Trinkfreude miteinander verbindet. Es ist das ideale Cuvee für Entdecker, die abseits ausgetretener Pfade die pure, unverfälschte Frucht und die vibrierende Energie handwerklicher Naturweine suchen. Mit seiner feinen Mineralität im Finale und dem beachtlichen Tiefgang bleibt dieser Jahrgang noch lange am Gaumen haften und beweist eindrucksvoll, wie spannend die Co-Fermentation von roten und weißen Rebsorten sein kann.