Bourgogne Côte d´Or rouge AOC Charlopin Tissier 2023

Charlopin Tissier Bourgogne Côte d'Or rouge – Eleganz und Tiefe eines meisterhaften Pinot Noir aus dem Herzen des Burgunds

Das Weingut Charlopin Tissier, geleitet von Yann Charlopin-Tissier, gehört zweifellos zu den spannendsten Entdeckungen der jüngeren Vergangenheit im Burgund. Yann, der das Handwerk bei seinem berühmten Vater Philippe Charlopin von der Pike auf gelernt hat, geht konsequent seinen eigenen Weg. Seine Stilistik ist geprägt von einer extremen Präzision, einer puristischen Frucht und dem tiefen Respekt vor dem jeweiligen Terroir. Im Keller verzichtet er auf Effekthascherei; der Holzeinsatz ist meisterhaft dosiert und dient lediglich dazu, die Struktur des Weines zu stützen, ohne die feine Frucht zu maskieren. So entstehen Weine von beeindruckender Klarheit und Tiefe, die bereits in der regionalen Klassifikation das enorme Potenzial dieses Ausnahmewinzers aufzeigen.

Die Appellation Bourgogne Côte d'Or stellt eine bedeutende qualitative Stufe über dem einfachen Bourgogne AOC dar. Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Rotwein reifen ausschließlich in den privilegierten Lagen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, auf den klassischen Kalk- und Mergelböden, die das Burgund weltberühmt gemacht haben. Diese besondere geografische Eingrenzung garantiert eine Mineralität und eine aromatische Dichte, die man sonst nur von deutlich teureren Village-Weinen kennt. Die Reben profitieren von einer optimalen Sonnenausrichtung und den kühlen Winden der Hügelketten, was den Trauben eine langsame und perfekte physiologische Reife verleiht.

Die Seele dieses Weines ist die Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre unbestrittene spirituelle Heimat hat. Bei dem reinsortigen Pinot-Noir-Cuvée, das aus verschiedenen erstklassigen Parzellen der Côte d'Or meisterhaft zusammengestellt wurde, zeigt sich die Rebsorte von ihrer elegantesten Seite. Pinot Noir ist bekannt für seine Sensibilität gegenüber Boden und Klima, und genau diese Nuancen arbeitet Charlopin Tissier perfekt heraus. Der Ausbau erfolgt traditionell in Barriques, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst gering gehalten wird, um die feingliedrige Struktur und die lebendige Frucht der Rebsorte vollständig zu bewahren.

Bereits im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert augenblicklich mit einer feinen Melange aus reifen Sauerkirschen, Walderdbeeren und dunklen Waldbeeren, unterlegt von subtilen floralen Noten, etwas Unterholz und einer zarten Würze, die an Nelken und feinen Pfeffer erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang mit einer bemerkenswerten Lebendigkeit und einer seidigen Textur. Die Tannine sind perfekt geschliffen und wunderbar reif, während eine animierende, perfekt integrierte Säure dem Wein Frische und einen enormen Trinkfluss verleiht. Das Finale ist langanhaltend, mineralisch und von einer kühlen Eleganz geprägt.

Dieser anspruchsvolle Rotwein ist ein herausragender Speisenbegleiter. Er harmoniert exzellent mit feinen Geflügelgerichten wie Coq au Vin, zartem Kalbfleisch oder auch zu pilzbetonten vegetarischen Kreationen. Für Liebhaber des klassischen Burgunds ist dieser Wein ein absoluter Geheimtipp, der das handwerkliche Können von Yann Charlopin-Tissier und die Magie der Côte d'Or in Reinkultur erlebbar macht – ein Wein, der mit Anspruch und Charakter begeistert, ohne dabei jemals schwer zu wirken.