Chablis Mont de Milieu Premier Cru Drouhin Vaudon 2023

Ein extrem spannender Chablis von Drouhin, der Chablis aus der 1er Cru Lage Mont de Milieu. Der 2019er ist der 7. Jahrgang, den Drouhin aus dieser erstklassigen 1er Cru Lage erzeugt, und dann gleich auf diesem Niveau!

Intensives Bouquet mit Noten von tropischen Früchten, Orangen, Marillen, feine Würze, eine unglaublich spannungsreiche Mineralik, am Gaumen viel Gripp, Nerv, voller Vitalität und Frische, tolle Definition, sehr präzise und ein bemerkenswert langes Finish. Chablis vom Feinsten.

Frankreich gehört zu den bedeutendsten Weinanbauländern der Erde. Bis heuteorientieren sich die meisten internationalen Standards an Frankreich, insbesondere an Bordeaux, Burgund und der Champagne. Frankreichist nach Italien der zweitgrößte Weinerzeuger der Welt. Der AnteilRot-/Roséwein beträgt ca. 73%, Weißwein 27%.

Chablis ist das nördlichste Anbaugebiet Burgunds. Die Anbaufläche der Appellation umfasst etwa 6.800 Hektar in Chablis selbst und in 19 Nachbargemeinden, davon stehen wieder 4.500 Hektar im Ertrag. Vor der Vernichtung seiner Rebflächen durch die Reblaus im 19. Jahrhundert war die Appellation um das Zehnfache größer.

Kraftvoller, reichhaltiger, runder und mineralischer Wein. Leuchtend gelbe Farbe. Elegante und komplexe Nase. Die Aromen erinnern an Zitrusfrüchte und weiße Blüten. Der Wein ist am Gaumen harmonisch und entwickelt einen schönen Geschmack.Struktur.

Im Jahre 1880 gründet der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin rund 140 Kilometer südlich seiner Geburtsstadt in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattlich-repräsentative Größe, so dass sie heute eine Vielzahl der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen können. Seit 1968,also seit über 50 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolzer Besitzer von naturnah bewirtschafteten Rebflächen im Chablis. Hier steht eine historische Mühle aus dem 18 Jahrhundert: die Moulin de Vaudon, nach der die Chablis-Weine seit dem Jahrgang 2008 unter der Dachmarke Drouhin-Vaudon geführt werden.Die besondere Priorität der legendären Weine von Joseph Drouhin liegt bei dem Ausdruck des Terroirs und Charakter des Jahrgangs.