Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues AOC Darviot-Perrin 2023

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues von Darviot-Perrin – Ein rarer roter Burgunder-Traum voller Eleganz und Tiefe

Die Domaine Darviot-Perrin gehört zweifellos zu den faszinierendsten Adressen an der Côte de Beaune. Mit einer fast schon handwerklichen Akribie und einem tiefen Respekt vor der Natur entstehen hier Weine von stupender Präzision und Charakterstärke. Das Weingut, das heute für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie geschätzt wird, setzt im Weinberg auf naturnahen Anbau, extrem niedrige Erträge und eine penible Selektion des Leseguts. Im Keller wird so wenig wie möglich eingegriffen, um die Essenz des Bodens unverfälscht in die Flasche zu bringen. Das Ergebnis sind Weine von zeitloser Eleganz, die das Terroir ihrer Herkunft meisterhaft widerspiegeln.

Das Anbaugebiet Burgund ist weltberühmt für seine einzigartige Vielfalt an Kleinstlagen, den sogenannten Climats. Während Chassagne-Montrachet oft in erster Linie mit monumentalen Weißweinen assoziiert wird, beruht der historische Ruf der Gemeinde eigentlich auf ihren großartigen Rotweinen. Die Einzellage 1er Cru „Les Bondues“ liegt im nördlichen Teil der Appellation, nahe der Grenze zu Puligny-Montrachet. Die Böden sind hier geprägt von eisenhaltigem Lehm und kalkhaltigem Mergel. Diese besondere geologische Formation verleiht dem roten Burgunder eine bemerkenswerte Struktur, eine feine Würze und eine tiefgründige Mineralität, die ihn deutlich von den weicheren Weinen des Südens abhebt.

Die Rebsorte Pinot Noir findet in dieser Premier-Cru-Lage perfekte Bedingungen vor. Als sensible Diva unter den Rebsorten reagiert der Spätburgunder extrem feinfühlig auf die Gegebenheiten des Bodens und des Klimas. Obwohl dieser Wein die Rebsorte reinsortig feiert, zeigt das fein abgestimmte Cuvee der verschiedenen Parzellen und Fässer eine Komplexität, die ihresgleichen sucht. Pinot Noir bringt hier seine typische noble Stilistik ein: animierende Frische, eine feine rote Fruchtcharakteristik und ein samtiges, aber stets präsentes Tanningerüst. Es ist die Kombination aus Kraft und unendlicher Finesse, die diese Rebsorte in den Händen von Darviot-Perrin zu einem wahren Kunstwerk werden lässt.

Im Glas zeigt sich der Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues in einem leuchtenden Rubinrot. Der Ausbau in bestem französischem Barrique vollzieht sich mit größter Behutsamkeit, sodass das Holz die feine Frucht stützt, statt sie zu dominieren. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von wilden Himbeeren, dunklen Kirschen und feinen Waldbodenaromen, gepaart mit einer eleganten Würze von Nelke und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang mit einer bemerkenswerten Lebendigkeit und einer straffen, mineralischen Ader. Die Tannine sind perfekt geschliffen und kleiden den Mundraum mit seidiger Textur aus. Ein Wein von großer Tiefe und einem schier endlosen, von kühler Eleganz getragenen Finale, das noch lange nachhallt und das enorme Reifepotenzial dieses Ausnahmeweins unterstreicht.