Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues AOC Darviot-Perrin 2024

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues von Darviot-Perrin – Ein rarer roter Burgunder-Traum voller Eleganz

Die Côte de Beaune ist weltweit berühmt für ihre weißen Monumente, doch Kenner wissen, dass hier auch rote Juwele von unschätzbarem Wert heranreifen. Die Domaine Darviot-Perrin, ansässig im beschaulichen Monthélie, gehört zu jenen handwerklichen Elite-Betrieben, die ohne lautes Marketing, aber mit kompromissloser Präzision Weine von stupender Tiefe erzeugen. Mit akribischer Arbeit im Weinberg, dem konsequenten Verzicht auf Herbizide und einem tiefen Respekt vor dem Terroir gelingt es dem Weingut, den puren, unverfälschten Charakter jeder einzelnen Parzelle in die Flasche zu bringen. Die Weine von Darviot-Perrin gelten unter Burgunder-Enthusiasten als absolute Geheimtipps, die mit ihrer Balance aus Kraft und Finesse begeistern.

Die Premier-Cru-Lage "Les Bondues" befindet sich im nördlichen Teil der Appellation Chassagne-Montrachet, direkt an der Grenze zu Puligny-Montrachet. Die Böden hier sind geprägt von eisenhaltigem Lehm und feinstem Kalksteingeröll – eine absolut privilegierte Kombination für den roten Burgunder. Während Chassagne meist mit opulenten Weißweinen assoziiert wird, offenbart dieser Premier Cru, welches immense Potenzial in den roten Gewächsen dieser historischen Gemeinde schlummert. Die Reben profitieren von einer optimalen Ost-Südost-Exposition, die den Trauben eine perfekte physiologische Reife verleiht, während die kühlen Winde der nahen Hügel die essenzielle Frische und Struktur im Lesegut bewahren.

Dieses exquisite Gewächs basiert zu einhundert Prozent auf der edlen Rebsorte Pinot Noir, der anspruchsvollsten Diva der Weinwelt. Auch wenn es sich um einen reinsortigen Wein handelt, zeigt das meisterhaft zusammengestellte Cuvée aus den besten Parzellen der Lage die ganze Bandbreite dieser faszinierenden Traube. Der Pinot Noir präsentiert sich hier von seiner aristokratischen Seite: feingliedrig, tiefgründig und mit einer betörenden Aromatik. Der schonende Ausbau erfolgt traditionell über viele Monate in französischen Eichenfässern mit einem perfekt dosierten Anteil an neuem Holz. Dies verleiht dem Wein ein stabiles, aber seidenweiches Tanningerüst, ohne die subtile Frucht und die herkunftstypische Mineralität zu maskieren.

Im Glas zeigt sich der Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Melange aus frischen Himbeeren, dunklen Waldkirschen, feinsten floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von edlem Unterholz sowie zarter Würze. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Spannung: Der Jahrgang brilliert durch eine bemerkenswerte Energie, bei der die saftige rote Frucht von einer animierenden Säure und kalkiger Mineralität getragen wird. Das Finale ist lang, extrem elegant und hallt mit feinkörnigem Gerbstoff und einer subtilen Salzigkeit nach. Ein aristokratischer Burgunder, der bereits in der Jugend seine Klasse zeigt, aber über ein fantastisches Reifepotenzial verfügt.