Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées AOC Thomas Morey 2023

Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazées – Ein Meisterwerk burgundischer Präzision und Terroirtypizität

Die Côte de Beaune beherbergt einige der faszinierendsten Terroirs der Weinwelt, und die Domaine Thomas Morey gehört zweifellos zu den feinsten Adressen, wenn es um die Interpretation dieser legendären Lagen geht. Thomas Morey, der auf eine lange Familientradition in Chassagne-Montrachet zurückblicken kann, versteht es meisterhaft, die feinen Nuancen des Bodens in flüssige Eleganz zu übersetzen. Seine Arbeitsweise im Weinberg und im Keller ist von tiefem Respekt vor der Natur geprägt. Es entstehen Weine von beeindruckender Klarheit, die niemals durch laute Holztöne maskiert werden, sondern stets die kühle, salzige Mineralität ihrer Herkunft in den Vordergrund stellen.

Die Erste Lage „Les Embrazées“ befindet sich im südlichen Teil der Appellation Chassagne-Montrachet, nahe der Grenze zu Santenay. Hier prägen kalkhaltige Mergelböden mit einer feinen Auflage aus rotem Lehm und zahlreichen Kieselsteinen das Terroir. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine feine, rauchige Mineralität. Die Reben profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die für eine perfekte physiologische Reife der Trauben sorgt, während die kühlen Winde der Nacht die lebendige Säure bewahren, die für die Langlebigkeit dieser großen Weißweine unerlässlich ist.

Der Wein wird zu einhundert Prozent aus der edlen Rebsorte Chardonnay gekeltert. Dieses reinsortige Weißwein-Cuvée bringt die typischen Eigenschaften der Rebsorte in ihrer nobelsten Form zum Vorschein. Chardonnay besitzt die einzigartige Gabe, das jeweilige Terroir wie ein Seismograph widerzuspiegeln. Im Keller von Thomas Morey erfährt der Most eine behutsame Vergärung in Barriques, gefolgt von einem langen Hefelager. Dieser handwerklich präzise Ausbau verleiht dem Wein eine cremige Textur und eine feine Hefewürze, ohne die typischen Chardonnay-Aromen von reifem Steinobst, frischen Zitrusfrüchten und weißen Blüten zu dominieren.

Im Glas zeigt sich dieser Premier Cru in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Aromatik von saftigem Weinbergspfirsich, reifer Birne und einem Hauch von gerösteten Mandeln, unterlegt von einer feinen Feuersteinnote. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang mit einer grandiosen Balance aus Kraft und Eleganz. Die vitale Säurestruktur trägt die dichte Frucht mühelos und führt in ein langes, von salziger Mineralität getragenes Finale. Es ist ein Wein, der schon in seiner Jugend eine faszinierende Komplexität offenbart, jedoch über ein enormes Reifepotenzial verfügt und in den kommenden Jahren noch weiter an Tiefe gewinnen wird. Ein wahrer Schatz für anspruchsvolle Genießer feiner Burgunder.