Clos de la Roche MCMLV Hubert Lignier 2021 BIO

Hubert Lignier Clos de la Roche MCMLV Grand Cru – Ein Monument des Burgunds aus historischen Pinot-Noir-Reben

Die Domaine Hubert Lignier gehört unbestritten zur absoluten Elite der Côte de Nuits. Seit Generationen entstehen hier unter den behutsamen Händen der Familie Lignier Weine von zeitloser Eleganz, Tiefe und einer fast schon ehrfurchtgebietenden Struktur. Das Epizentrum dieses Schaffens liegt in Morey-Saint-Denis, einer Appellation, die oft im Schatten ihrer berühmten Nachbarn steht, Kennern jedoch die vielleicht charaktervollsten und langlebigsten Rotweine des Burgunds schenkt. Clos de la Roche, die legendäre Grand-Cru-Lage, vereint Kraft und Noblesse wie kaum ein anderes Terroir. Hier, auf kalksteinreichen Böden mit minimaler Humusauflage, wurzeln die Reben tief im felsigen Untergrund und übersetzen diese karge Mineralität in pure, flüssige Seide.

Das Kürzel MCMLV im Namen dieses Ausnahmeweins steht für das römische Jahr 1955 – das Geburtsjahr jener historischen Rebstöcke, aus denen diese rare Abfüllung hervorgeht. Diese uralten Pinot-Noir-Pflanzen, die im Herzen des Clos de la Roche stehen, bringen Jahr für Jahr nur winzige, hocharomatische Trauben mit dicken Schalen hervor. Der Ertrag ist verschwindend gering, doch die natürliche Konzentration und die aromatische Tiefe, die diese alten Reben liefern, sind mit jüngeren Anlagen schlicht nicht zu kopieren. Es ist eine flüssige Zeitkapsel, die die gesamte Weisheit und Kraft eines fast sieben Jahrzehnte alten Weinbergs in sich trägt und dem Wein eine monumentale Komplexität verleiht.

Die edle Rebsorte Pinot Noir zeigt sich hier in ihrer absolut reinsten und anspruchsvollsten Form. Die Diva unter den Rebsorten fordert das ganze Fingerspitzengefühl des Winzers und dankt es im Clos de la Roche MCMLV mit einem unvergleichlichen Spektrum an Aromen. Im Keller setzt Hubert Lignier auf eine extrem schonende Vinifikation. Die Trauben werden traditionell vergoren, oft mit einem gewissen Anteil an Rappen, was dem Wein zusätzliche Frische, Struktur und ein feines Tanningerüst schenkt. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Barriques, wobei der Neuholzanteil stets so feinfühlig dosiert wird, dass die filigrane Frucht und die herkunftstypische Mineralität niemals maskiert werden.

Im Glas präsentiert sich dieser monumentale Rotwein in einem dichten, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet ist von einer betörenden Vielschichtigkeit: Nuancen von dunklen Waldbeeren, Sauerkirschen und reifen Pflaumen vermählen sich mit noblen Gewürznoten, etwas Unterholz, feinstem Leder und einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen offenbart der Jahrgang eine grandiose Balance aus kraftvoller Dichte und schwebender Leichtigkeit. Die Tannine sind von aristokratischer Güte, perfekt geschliffen und engmaschig mit der tiefgründigen Frucht verwoben. Eine vitale, perfekt integrierte Säure verleiht dem Wein eine enorme Dynamik und führt in ein schier endloses, von mineralischer Kühle getragenes Finale.

Dieser Clos de la Roche MCMLV ist kein Wein für den schnellen Genuss, sondern ein Meditationswein, der mit den Jahren der Reife nur noch mehr an Facettenreichtum gewinnen wird. Er empfiehlt sich als kongenialer Begleiter zu festlichen Schmorgerichten vom Wild, feinem Bresse-Geflügel mit Trüffeln oder einfach als Solist für jene besonderen Momente im Leben, in denen man die Zeit für einen Augenblick anhalten möchte. Ein wahres Meisterwerk französischer Winzerkunst, das die Essenz des Burgunds auf unnachahmliche Weise verkörpert.