Corton-Bressandes Grand Cru rouge Chandon de Briailles 2016 BIO

Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru – Ein Meisterwerk biodynamischer Eleganz aus dem Burgund

Die Domaine Chandon de Briailles, malerisch in Savigny-lès-Beaune gelegen, gehört zweifellos zu den traditionsreichsten und faszinierendsten Weingütern des Burgunds. Seit Generationen im Familienbesitz, hat sich das Gut unter der visionären Leitung der Geschwister Claude und François de Nicolay zu einem Leuchtturm des biodynamischen Weinbaus entwickelt. Mit akribischer Handarbeit im Weinberg und einer tiefen Demut vor der Natur gelingt es hier, das Terroir in seiner reinsten und unverfälschtesten Form in die Flasche zu bringen. Der Verzicht auf neue Holzfässer beim Ausbau und der konsequente Fokus auf die Vergärung mit Ganztrauben verleihen den Weinen eine unverkennbare intellektuelle Tiefe und noble Zurückhaltung, die im modernen Weinbau selten geworden ist.

Der legendäre Corton-Hügel im Norden der Côte de Beaune ist das einzige Grand-Cru-Gebiet für Rotweine in diesem Teil des Burgunds. Innerhalb dieser monumentalen Lage gilt die Parzelle Bressandes als ein absolutes Juwel. Auf den steilen, nach Osten ausgerichteten Hängen mischen sich kalkhaltiger Mergel und eisenhaltiger Lehm zu einem perfekten Nährboden für langlebige Meisterwerke. Dieser besondere Boden verleiht dem Wein eine sublime Verbindung aus der typischen, kraftvollen Statur des Corton-Hügels und einer fast schwebenden, floralen Eleganz. Es ist ein Terroir, das keine lauten Töne braucht, um seine aristokratische Erhabenheit zu demonstrieren.

Die Seele dieses monumentalen Rotweins liegt in dem reinsortigen Cuvée aus Pinot Noir – einer Rebsorte, die wie keine andere in der Lage ist, die feinsten Nuancen des Bodens zu übersetzen. Pinot Noir fordert den Winzer heraus, belohnt aber mit unvergleichlicher Komplexität, seidigen Tanninen und einer lebendigen Säurestruktur. Bei Chandon de Briailles wird dieser edle Saft traditionell mit einem hohen Anteil an Rappen vergoren und reift über viele Monate in gebrauchten Barriques. Dieser schonende Ausbau bewahrt die vibrierende Frische der roten Beerenfrucht und lässt gleichzeitig eine faszinierende Würze und erdige Tiefe entstehen, die das Herz jedes anspruchsvollen Burgund-Liebhabers höherschlagen lässt.

Im Glas zeigt sich dieser Grand Cru in einem leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet des aktuellen Jahrgangs verzaubert augenblicklich mit einer vielschichtigen Aromatik von wilden Himbeeren, Sauerkirschen und dunklen Waldbeeren, meisterhaft unterlegt von feinen Noten von Unterholz, edlem Tabak und getrockneten Blüten. Am Gaumen entfaltet sich eine packende, hochfeine Textur. Die Tannine sind von aristokratischer Finesse, perfekt reif und engmaschig, getragen von einer animierenden mineralischen Frische. Der Jahrgang zeigt sich hier von seiner besten Seite: mit einer grandiosen Balance aus jugendlicher Energie und dem Versprechen auf eine fabelhafte Evolution über die nächsten Jahrzehnte. Ein Wein, der tief berührt und lange nachklingt.