Fixin Champ-Perdrix AOC Bruno Clair 2023

Domaine Bruno Clair Fixin Champ-Perdrix – Die mineralische Eleganz eines unterschätzten Terroirs im Burgund

Fixin steht oft zu Unrecht im Schatten seines berühmten Nachbarn Gevrey-Chambertin. Dabei bringt diese Appellation im Norden der Côte de Nuits Weine von bemerkenswerter Tiefe und Struktur hervor. Eine der faszinierendsten Lagen ist hier zweifellos der "Champ-Perdrix". Direkt oberhalb der herrschaftlichen Grand-Cru-Hänge gelegen, profitiert diese Parzelle von einer kühleren Höhenlage und kargen, kalksteinreichen Böden. Diese geografische Besonderheit verleiht dem Wein eine für Fixin ungewöhnliche Feinheit und eine vibrierende Frische, die das typisch kraftvolle Fundament der Appellation perfekt ausbalanciert und ihm eine beachtliche Langlebigkeit schenkt.

Hinter diesem Meisterwerk steht die Domaine Bruno Clair, ein Leuchtturm des anspruchsvollen Weinbaus im Burgund. Mit unendlicher Geduld und tiefem Respekt vor der Natur bewirtschaftet die Familie Clair ihre Weinberge. Die Reben für den Champ-Perdrix weisen ein stattliches Alter auf, was zu natürlich reduzierten Erträgen und einer enormen Konzentration in den Trauben führt. Im Keller setzt Bruno Clair auf minimalistische Intervention. Der schonende Ausbau in französischen Barriques, bei dem nur ein sehr moderater Anteil an neuem Holz verwendet wird, lässt dem Terroir und der Frucht den absoluten Vortritt und bewahrt die puristische Identität der Lage.

Die Seele dieses Rotweins ist die Rebsorte Pinot Noir, die im Burgund ihre absolute Vollendung findet. Diese anspruchsvolle Rebsorte reagiert wie ein Seismograph auf die feinsten Unterschiede im Boden. Im Champ-Perdrix entfaltet der Pinot Noir eine aristokratische Kühle. Er zeigt sich nicht von der üppigen, süßlichen Seite, sondern besticht durch eine präzise, rotbeerige Frucht, die an wilde Himbeeren, Sauerkirschen und Granatapfel erinnert, unterlegt von einer feinen, rauchigen Mineralität und dem Duft von frischem Unterholz. Die Tannine sind engmaschig und von großer Noblesse, was der Struktur eine feste, aber stets elegante Textur verleiht.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich die ganze Klasse dieser Verbindung aus Winzerkunst und Spitzenlage. Der Wein präsentiert sich mit einer strahlenden, rubinroten Farbe im Glas. Am Gaumen offenbart sich eine faszinierende Spannung: Auf der einen Seite steht die saftige, dichte Frucht des Pinot Noir, auf der anderen eine animierende Säurestruktur und eine kalkige Mineralität, die den Abgang ungemein präzise und lang ausklingen lässt. Dies ist kein lauter Wein, sondern ein tiefgründiger Charakterkopf, der mit etwas Luft immer neue Facetten offenbart und beweist, dass die feinsten Entdeckungen im Burgund oft abseits der ausgetretenen Pfade liegen.