Fixin Champs de Vosger AOP Jérôme Galeyrand 2022

Terroir-geprägter Pinot Noir aus dem Burgund: Der Fixin Champs de Vosger von Jérôme Galeyrand

Jérôme Galeyrand gehört zweifellos zu den faszinierendsten Akteuren an der Côte de Nuits. Als Quereinsteiger hat er sich mit unbändiger Leidenschaft, Akribie und einem tiefen Verständnis für die Natur einen festen Platz an der Spitze der handwerklich arbeitenden Burgunder-Winzer erarbeitet. Seine Philosophie im Weinberg basiert auf biologischen und biodynamischen Grundsätzen, um die Vitalität der Böden zu erhalten und das mikrobiologische Leben zu fördern. Im Keller setzt er auf absolute Zurückhaltung – minimale Intervention, der Verzicht auf Schönung und Filtration sowie ein äußerst behutsamer Holzeinsatz sind für ihn selbstverständlich. Das Ergebnis sind Weine von seltener Reinheit und Präzision, die das jeweilige Terroir ungeschminkt und in seiner edelsten Form widerspiegeln.

Die Appellation Fixin, oft im Schatten des berühmten Nachbarn Gevrey-Chambertin stehend, birgt Juwelen, die unter den Händen von Meistern wie Galeyrand zu wahrer Größe auflaufen. Die Lage „Champs de Vosger“ zeichnet sich durch ihre kalksteinreichen Böden aus, die mit feinstem Ton durchsetzt sind. Diese spezifische Geologie verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine feine, salzig-kalkige Mineralität. Galeyrand schafft es hier meisterhaft, die vermeintlich rustikale Kraft, die man Fixin-Weinen historisch oft nachsagte, in eine schwebende, feingliedrige Eleganz zu verwandeln, die den kühleren Charakter dieser Appellation perfekt einfängt.

Bei diesem Wein handelt es sich nicht um einen Cuvée, sondern um eine absolut reinsortige Interpretation der edlen Rebsorte Pinot Noir. Diese anspruchsvolle Traube gilt als die unbestrittene Königin des Burgunds und besitzt die einzigartige Fähigkeit, die subtilsten Nuancen des Bodens und des Mikroklimas wie ein Seismograph zu übersetzen. Für den Fixin Champs de Vosger werden die Trauben mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen und streng selektiert. Die Vergärung erfolgt spontan mit wilden Hefen und zu einem Teil mit ganzen Trauben (Whole Cluster), was dem Wein zusätzliche Frische, Struktur und eine feine Würze verleiht. Der anschließende Ausbau in gebrauchten französischen Barriques unterstützt die seidige Textur, ohne die feine Frucht der Rebsorte jemals zu dominieren.

In dem aktuellen Jahrgang zeigt dieser Rotwein eine faszinierende Balance aus Dichte und animierender Frische. Das Bouquet offenbart eine betörende Melange aus roten Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren und Sauerkirschen, elegant unterlegt von floralen Nuancen wie Veilchen sowie einer kühlen, steinigen Mineralität und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einem engmaschigen, extrem feinkörnigen Tanningerüst und einer lebendigen Säurestruktur, die für enormen Trinkfluss sorgt. Der Jahrgang bringt eine wunderbare Energie und Tiefe hervor, die in ein langes, von mineralischer Frische und feiner Fruchtsüße getragenes Finale mündet. Ein charakterstarker Burgunder, der bereits jetzt mit etwas Luft großen Genuss bereitet, aber über ein hervorragendes Reifepotenzial verfügt.