Fixin Champs de Vosger AOP Jérôme Galeyrand 2023

Jérôme Galeyrand Fixin Champs de Vosger – Ein meisterhafter Pinot Noir voller Tiefe und burgundischer Eleganz

Jérôme Galeyrand gehört zweifellos zu den spannendsten Entdeckungen der Côte de Nuits der letzten Jahre. Mit unbändiger Leidenschaft und einem tiefen Respekt vor der Natur entstehen in seinem Keller in Gevrey-Chambertin Weine von fast schon schwebender Eleganz. Galeyrand arbeitet biodynamisch und mit minimalem Schwefeleinsatz, um die Seele jeder einzelnen Parzelle unmaskiert in die Flasche zu bringen. Seine Akribie im Weinberg und der schonende, handwerkliche Ausbau im Keller spiegeln sich in jedem Schluck wider. Es sind keine lauten, vordergründigen Weine, sondern tiefgründige Terroirkunstwerke, die mit feiner Klinge statt mit schierer Kraft überzeugen.

Die Appellation Fixin, am nördlichen Rand der berühmten Côte de Nuits gelegen, gilt unter Kennern längst als absoluter Geheimtipp für charakterstarke Burgunder. Oft im Schatten des berühmten Nachbarn Gevrey-Chambertin stehend, bringen die kalk- und lehmgeprägten Böden hier Weine von bemerkenswerter Struktur und feiner Mineralität hervor. Die Parzelle „Champs de Vosger“ zeichnet sich durch eine perfekte Balance aus kühleren Winden und optimaler Sonneneinstrahlung aus. Dies verleiht dem Wein eine faszinierende Frische und eine feine, fast kreidige Textur, die den typisch kraftvollen Fixin-Stil mit einer ungeahnten Finesse und Noblesse vermählt.

Dieses reinsortige Meisterwerk basiert vollständig auf dem Pinot Noir, der edelsten aller roten Rebsorten, die im Burgund ihre absolute Vollendung findet. Der Pinot Noir ist extrem sensibel gegenüber seinem Terroir und transportiert die feinen mineralischen Nuancen der Lage „Champs de Vosger“ par excellence. In der Charakteristik zeigt sich die Rebsorte hier von ihrer elegantesten Seite: Verführerische Aromen von reifen Sauerkirschen, wilden Himbeeren und einem Hauch von Unterholz paaren sich mit floralen Noten, die an Veilchen und frisch gepflückte Pfingstrosen erinnern. Die rebsortentypische, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein ein stabiles Rückgrat und sorgt für einen faszinierenden Trinkfluss, während die Tannine seidig und perfekt geschliffen über den Gaumen gleiten.

Der schonende Ausbau erfolgt traditionell in französischen Barriques, wobei nur ein sehr geringer Anteil an neuem Holz verwendet wird. Dadurch wird das Holz niemals dominant, sondern unterstützt lediglich die natürliche Struktur und schenkt dem Wein eine zarte Würze. In dem aktuellen Jahrgang zeigt sich diese Herangehensweise in einer Perfektion, die begeistert. Der Wein präsentiert sich mit einer strahlenden, rubinroten Farbe und einer Nase, die mit jedem Schwenken im Glas neue Facetten offenbart. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Liaison aus purer roter Frucht, feiner Würze und einer salzigen Mineralität im langen Abgang. Ein aristokratischer Burgunder, der bereits in seiner Jugend eine enorme Faszination ausübt, aber auch über ein großartiges Reifepotenzial verfügt.