Gevrey Chambertin Domaine Berthelemot 2023 BIO

Der König der Weine – Struktur und Erdigkeit in Perfektion
Gevrey-Chambertin ist die nördlichste und größte der großen Appellationen der Côte de Nuits und liefert die strukturiertesten und männlichsten Rotweine des Burgunds. Das Terroir ist geprägt von lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Tiefe, Würze und ein einzigartiges, erdiges Rückgrat verleihen.

Dieser Gevrey-Chambertin der Domaine Berthelemot ist ein Wein, der sofort Respekt einfordert. Er besitzt eine intensive, dunkle Rubinfarbe und ein Duftprofil, das die typische Erdigkeit und Komplexität der Appellation widerspiegelt. Die Nase wird von Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Leder, Moschus und einem Anklang von Wild dominiert – oft spricht man von dem "Geschmack der Erde". Am Gaumen ist der Wein dicht, fest und von einer spürbaren, aber feinkörnigen Tanninstruktur. Die Konzentration ist beeindruckend, getragen von einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Spannung verleiht. Berthelemot versteht es, die ursprüngliche Kraft des Gevrey-Chambertin zu zähmen, ohne sie zu verleugnen. Der Ausbau in sorgfältig ausgewählten Barriques glättet die Kanten und sorgt für eine harmonische Integration der Würze. Dies ist ein Wein, der Zeit zum Atmen benötigt – sei es durch eine lange Lagerung oder durch großzügiges Dekantieren. Er ist der ideale Partner für alle kräftigen Fleischgerichte, insbesondere für ein perfekt gebratenes Rinderfilet mit Morcheln. Ein echter Charakterwein.