Gevrey-Chambertin Combottes 1er Cru Trapet Père & Fils 2023 BIO

Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Aux Combottes Premier Cru – Ein burgundisches Meisterwerk voller Tiefe und Eleganz

Domaine Trapet Père & Fils gehört unbestritten zur absoluten Elite des Burgunds. Unter der visionären Führung von Jean-Louis Trapet hat sich das Weingut zu einem Leuchtturm der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung an der Côte de Nuits entwickelt. Mit unendlicher Geduld und tiefem Respekt vor der Natur entstehen hier Weine von fast schwebender Eleganz, die sich deutlich von den schweren, extrahierten Gewächsen vergangener Dekaden abheben. Die Arbeitsweise im Keller gleicht eher einer behutsamen Infusion als einer harten Extraktion. So gelingt es der Winzerfamilie Jahr für Jahr, die Seele der jeweiligen Lagen in flüssige Poesie zu verwandeln und Weine von unverkennbarer Identität zu kreieren.

Die Premier-Cru-Lage „Aux Combottes“ nimmt im Portfolio von Trapet eine absolute Ausnahmestellung ein. Geografisch ist diese Parzelle ein wahres Kuriosum und ein Filetstück zugleich: Sie liegt eingebettet zwischen den legendären Grand-Cru-Lagen Latricières-Chambertin und Clos de la Roche an der Grenze zu Morey-Saint-Denis. Diese privilegierte Nachbarschaft verleiht dem Wein eine sublime Komplexität und Tiefe, die mühelos an das Niveau eines großen Grand Cru heranreicht. Der kalksteinprägte Boden mit seinen feinen Lehm- und Mergelauflagen sorgt in Verbindung mit dem besonderen Mikroklima für eine faszinierende Mineralität und eine kühle Frische, die das Fundament dieses außergewöhnlichen Gevrey-Chambertin bildet.

Als reinsortiger Pinot Noir verkörpert dieser Rotwein die edelste Rebsorte des Burgunds in ihrer reinsten und anspruchsvollsten Form. Pinot Noir ist bekannt für seine Sensibilität gegenüber dem Terroir, und in den Händen von Trapet wird diese Eigenschaft meisterhaft herausgearbeitet. Im Keller wird ein wohldosierter Anteil an Ganztrauben mitvergoren, was dem Wein eine zusätzliche noble Würze, Struktur und eine noble Frische verleiht. Der anschließende Ausbau erfolgt über viele Monate in bestem französischem Eichenholz, wobei der Neuholzanteil stets so feinfühlig gewählt wird, dass die feine Frucht und die herkunftstypische Mineralität zu jedem Zeitpunkt die Hauptrolle spielen.

Im Glas offenbart dieser fantastische Premier Cru die ganze Magie des aktuellen Jahrgangs. Das Bouquet verzaubert mit einer vielschichtigen Aromatik von roten Waldbeeren, dunklen Kirschen, feinsten floralen Noten wie Veilchen und Pfingstrosen, gepaart mit subtilen Nuancen von Unterholz, Edelkakao und einer rauchigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein unglaublich präzise und elegant. Die Tannine sind von einer seidigen, fast cremigen Textur, während eine perfekt integrierte, lebendige Säurestruktur dem dichten Körper eine wunderbare Leichtigkeit verleiht. Dieser Jahrgang besticht durch seine enorme Energie und Spannung, die in ein unendlich langes, vom Kalkstein geprägtes Finale mündet. Ein absolut grandioser Pinot Noir, der bereits in seiner Jugend fasziniert, aber das Potenzial für eine lange, glorreiche Reife besitzt.