Gevrey-Chambertin En Billard AOP Jérôme Galeyrand 2022

Gevrey-Chambertin En Billard von Jérôme Galeyrand – Eleganz und feine Terroir-Prägung aus dem Herzen der Côte de Nuits

Jérôme Galeyrand gehört zweifellos zu den faszinierendsten Weinmachern der Côte de Nuits. Mit unermüdlicher Hingabe, akribischer Handarbeit und tiefem Respekt vor der Natur hat er sich in den vergangenen Jahren in die absolute Spitzenriege des Burgunds vorgearbeitet. Seine Philosophie ist geprägt von einer naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge, die sich streng an biologischen und biodynamischen Prinzipien orientiert. Im Keller setzt Galeyrand auf absolute Zurückhaltung: Spontangärung mit wilden Hefen, minimaler Schwefeleinsatz und der Verzicht auf Schönung und Filtration sind für ihn selbstverständlich. Das Ergebnis sind Weine von entwaffnender Klarheit, die das jeweilige Terroir vollkommen unverfälscht und mit einer fast schwebenden Eleganz ins Glas transportieren.

Die Appellation Gevrey-Chambertin ist weltberühmt für ihre kraftvollen, strukturstarken und langlebigen Rotweine. Die Einzellage „En Billard“ befindet sich auf einem sanft abfallenden Hangfuß und zeichnet sich durch tiefgründige Lehm- und Kalksteinböden aus. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Saftigkeit und eine dichte, aber stets feine Struktur. Hier paart sich die typische, dunkle Würze und Kraft von Gevrey mit einer wunderbaren Frische und Finesse. Die alten Reben, die tief im kalkreichen Unterboden wurzeln, schenken dem Lesegut eine natürliche Konzentration und eine feine mineralische Ader, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe verleiht.

Obwohl es sich bei diesem Meisterwerk nicht um einen Cuvée aus verschiedenen Rebsorten handelt, sondern um einen reinsortigen Pinot Noir, zeigt der Wein eine Komplexität, die manch vielschichtigen Verschnitt in den Schatten stellt. Der Pinot Noir gilt als die anspruchsvollste aller roten Rebsorten, da sie wie ein Seismograph auf jede Nuance des Bodens und des Klimas reagiert. Galeyrand gelingt es meisterhaft, die feine Kirschfrucht, die zarten Himbeernoten und die subtile Würze dieser edlen Sorte herauszuarbeiten. Der behutsame Ausbau in gebrauchten und zu einem kleinen Teil neuen Holzfässern unterstützt die Struktur des Weins optimal, ohne die feingliedrige Frucht zu dominieren.

Der aktuelle Jahrgang besticht durch ein betörendes Bouquet von dunklen Waldbeeren, reifen Sauerkirschen und floralen Anklängen, die an Veilchen und Pfingstrosen erinnern. Am Gaumen offenbart sich eine grandiose Balance aus reifer, saftiger Frucht und einer straffen, mineralischen Frische. Die Tannine sind perfekt geschliffen, seidig und engmaschig, was dem Wein eine großartige Struktur und Länge verleiht. Dieser Gevrey-Chambertin En Billard vibriert förmlich vor Energie und zeigt eindrucksvoll, dass Größe im Burgund nicht durch schiere Kraft, sondern durch Präzision, Tiefgang und finessenreiche Lebendigkeit definiert wird.