Givry Premier Cru Les Grands Pretans Domaine Jean Fery 2023 BIO

Nach dem kraftvollen und sonnenverwöhnten 2022er markiert das Jahr 2023 eine Rückkehr zur klassischen burgundischen Tugend: Frische, Finesse und eine fast tänzerische Leichtigkeit. In der Premier-Cru-Lage „Les Grands Prétans“ hat die Domaine Jean Féry diesen Charakterzug des Jahrgangs perfekt herausgearbeitet. Die Eisen- und Kalksteinböden dieser exzellenten Parzelle verleihen dem Pinot Noir eine markante mineralische Struktur, die im kühleren Verlauf des Jahres 2023 besonders präzise zur Geltung kommt. Jean-Louis Féry zeigt hier einmal mehr sein Fingerspitzengefühl für den Rhythmus der Natur – er lässt den Wein atmen, gibt ihm Raum und verzichtet auf jede Form der Überextraktion, was diesen Rotwein zu einem wahren Musterbeispiel für handwerkliche Reinheit macht.

In der Nase zeigt sich der 2023er von einer wunderbar verspielten und hellfruchtigen Seite. Ein Bukett von frischen roten Johannisbeeren, hellen Kirschen und einer feinen Note von Hagebutte steigt aus dem Glas empor. Begleitet wird diese Frucht von einer kühlen, fast steinigen Mineralität und dem Duft von getrockneten Kräutern und Pfingstrosen. Es ist eine Aromatik, die Klarheit und Präzision ausstrahlt – man riecht förmlich die Vitalität der biologisch bewirtschafteten Reben. Der Wein wirkt in diesem Stadium bereits erstaunlich offen und einladend, lässt aber gleichzeitig die Tiefe erahnen, die typisch für diese Premier-Cru-Lage ist.

Am Gaumen ist der „Les Grands Prétans“ 2023 eine Offenbarung für Liebhaber des finessenreichen Stils. Die Textur ist seidig und grazil, getragen von einer lebendigen Säure, die den Wein wie ein roter Faden durchzieht und ihm eine beeindruckende Energie verleiht. Die Tannine sind von einer bemerkenswerten Feinheit – sie sind präsent, aber so perfekt geschliffen, dass sie den Trinkfluss eher fördern als bremsen. Trotz seiner jugendlichen Frische besitzt der Wein eine beachtliche Dichte und einen würzigen Kern, der an edles Unterholz und weißen Pfeffer erinnert. Der behutsame Ausbau im Holzfass fügt lediglich eine zarte, stützende Struktur hinzu, die im langen, mineralisch-frischen Abgang wunderbar nachhallt. Ein Wein, der durch seine Balance und seine pure Eleganz besticht und das Potenzial der Côte Chalonnaise in einem klassischen Burgunderjahr perfekt verkörpert.